Tuoteturvallisuus edellä
Tekoälyalgoritmista on povattu tuotannon ja huollon Graalin maljaa. Raaka-aineturvallisuus ja työntekijöiden hyvinvointi kulkevat samassa tahdissa.
Riitta Ekholm
Kirjoittaja on toimittaja ja tuottaja.
Kaurajuomasta salonkikelpoinen
Markkinahaistelijat ja tuotekehityksen parissa työskentelevät innovaattorit ovat ajan hermoilla. Kaurajuomien menekki on tästä hyvä näyte.
Valttikorttina keräily
LTP Logistics on välikäsi elintarviketuottajien ja kaupan toimitusketjussa. Kilpailuetu syntyy keräilystä.
Valttikortteja tarina ja kuluttajan ymmärtäminen
Räjähtänyt valikoima kaupanhyllyllä on hämmentävä kokemus.
Elintarvikeyritykset kuluttajan pulssilla
Elintarvikeyritykset ovat hyvin kartalla kuluttajien arvomaailmasta seuraamalla muun muassa useita asennemittauksia. Monella on käytössä myös omaa tutkimusta.
Proteiinimarkkinat uusjaossa
Enää lihansyöntiä ei pidetä itsestään selvyytenä, eikä kasvissyöntiä kummeksuta. Iso massa syntyy kasvispäiviä pitävistä fleksaajista. Liha, kala, kasvikset, vilja ja…
Arktisuus myy elintarvikeviennissä
Puhdas luonto on suomalaisille yhtä itsestään selvää kuin monissa maissa epäily ruokaväärennöksistä ja -turvallisuudesta. Ensin oli metsä, sitten Nokia ja nyt kaurat ja marjat. Vahvuuksia on.
Vientiin kauraa, marjoja ja arktista luontoa
Ruokaturvallisuus, terveellisyys ja alkuperä. Siinä kolme valttikorttia, joilla arktisen alueen tuotteet viedään käsistä.
Vientivalttina lihan puhtaus ja läpinäkyvyys
Kotimainen liha on takuuvarmasti puhdasta. Tuonti ulkomailta on välttämätöntä, mutta tuontiliha saattaa sisältää esimerkiksi antibiootteja.
Suomalaisten suolatie
Suola on veden jälkeen halvin raaka-aine. Jos se korvataan kilohinnaltaan kymmenkertaisella korvikkeella ja lopputulos olisi maultaan sama tai huonompi, kuluttaja kääntää sille selkänsä.