Vahva brändi vauhdittaa alkoholivientiä
Vahva brändi, kansainväliset yhteistyöverkostot ja pitkäjänteinen vientityö siivittävät alkoholiyritysten onnistumisia ulkomaisilla markkinoilla.
Pirjo Huhtakangas
Pirjo Huhtakangas on Kehittyvä Elintarvike -lehden toimituspäällikkö ja toimi vt. päätoimittajana lehdissä 3/2018–6/2019. Hän on myös Elintarviketieteiden Seuran kunniajäsen.
Aasian markkinoilla pitää olla läsnä
Aasiassa hyvät ja luottamukselliset suhteet ovat kaupankäynnin edellytys.
Joukkorahoitusmarkkinat tuplaantuvat vuosittain
On vain luovuudesta kiinni, mihin kaikkeen joukkorahoitusta voi hyödyntää, tähdentää Mesenaatti.me -yhteisörahoituspalvelun perustaja Pauliina Seppälä.
Työelämä kehittyy luovaksi
Lassila & Tikanojan kehitysosastolla työskentelevä digimentalisti Ville Simola arvioi, että seuraava työelämän muutos liittyy luovuuteen ja keksimiseen.
Valion välipalatehtaan tuote- ja materiaalivirrat suoraviivaisia
Valion uusi välipalatehdas Riihimäellä on ympäristöystävällisyydeltään huippuluokkaa, tekniikaltaan maailman modernein sekä tuote- ja materiaalivirroiltaan suoraviivainen.
Fyysikoiden kehittämällä ultraäänimenetelmällä pestään tuotantolaitoksia
Ultraääntä voi käyttää nykyisin myös tuotantolaitteistojen pesuun ilman kemikaaleja. Uusi teknologia lanseerattiin Helsingissä kesäkuussa.
Kehittyvä tekoäly tulossa kunnossapitoon askel askeleelta
Automaatio 4.0 -järjestelmässä laitteet keskustelevat keskenään, mutta kaikkein tärkeintä on laitteiston hallinnointi ja ymmärtäminen sekä jatkossa uudenlaisen tekoälyn hyödyntäminen. ‒…
Pienemmät myyntierät ja lavat yleistyvät
Kuluttajat toivovat monipuolista valikoimaa ruokakaupoissa. Elintarvikeala vastaa vaateeseen joustavammalla tuotannolla ja ketterällä logistiikalla. Se merkitsee muun muassa pienempiä kuljetuslavoja, joilla…
Puhdistusmenetelmät monipuolistuvat
Elintarviketeollisuudessa käytetään erilaisia puhdistusmenetelmiä tarpeen ja tilanteen mukaan. Yksi niistä on vedetön ja kemikaaliton kuivajääpuhdistus.
Tietosuoja-asetus edellyttää riskianalyysia
EU:n tietosuoja-asetus edellyttää, että rekisterinpitäjät arvioivat tietosuojariskien vakavuuden omassa toiminnassaan sekä tekevät hallinnolliset ja tekniset toimenpiteet, joilla ne voivat osoittaa…