Elintarviketeollisuus aikoo investoida tänä vuonna rohkeat 800 miljoonaa euroa
Ala odottaa valtiovallalta vakautta ja sääntelymalttia, jotta investointiaikeet myös toteutuisivat käytännössä.
Uutisia
S-ryhmä kartoittaa luontohaittansa yhteistyössä tutkijoiden kanssa
S-ryhmä selvityttää oman vaikutuksensa luontoon uraauurtavassa hankkeessa. Kaupparyhmän luontojalanjäljen, eli sen toimintojen haitat luonnon monimuotoisuudelle, arvioi Jyväskylän yliopiston resurssiviisausyhteisö JYU.Wisdom. Menetelmän kehitystyön rahoittavat yhdessä S-ryhmä ja Sitra.
Perunajauhon, oluen ja rypsiöljyn tuotannon ylijäämät maistuvat syötäville hyönteisille
Uudet rehureseptit vauhdittavat hyönteistalouden kehitystä, ja ovat uusi tapa hyödyntää ruokateollisuuden sivuvirtoja.
Kasvisruokien hyvän maun kehittäjä
Tammikuussa 2021 perustettu Nordic Umami Company -startup kehittää kasvisruokiin umamia eli lihaisaa makua ruokateollisuuden ylijäämästä ja sivuvirroista. Startupin perustajiin kuuluva…
Yhteistyöllä kohti harmonisoitua ympäristöjalanjälkilaskentaa ja -viestintää
Ruokatuotteiden ympäristöjalanjälkien yhdenmukaistamisessa otetaan nyt iso harppaus. Luonnonvarakeskuksen (Luke) johtamana käynnistyvään Elintarvikkeiden ruokajärjestelmän elinkaariarviointimetodologian kehittäminen ja harmonisointi (LCA Foodprint Harmon)…
Ruokajärjestelmälle kehitetään yhteistä datan välityksen mallia
Maa- ja metsätalousministeriö suhtautuu myönteisesti hankkeeseen, jossa kehitetään suomalaiselle ruokaketjulle yhteistä luotettavaa väylää jakaa ja hyödyntää digitaalista tietoa. AgriFood Data…
EIT FAN -ohjelmasta lisävauhtia startupeille
EIT FAN Helsinki Hubin toinen kierros esitteli kymmenen lupaavaa elintarvike- ja maatalousteknologia-alan yritystä.
Apetitin rypsipohjaisen kasviproteiinin pientuotanto käynnistynyt – ensimmäinen BlackGrainia sisältävä tuote on Minijauhispyörykkä
Apetit on jatkanut systemaattista työtä uuden rypsipohjaisen kasviproteiinin kaupallistamiseksi kuluneen vuoden aikana. BlackGrain from Yellow Fields -nimellä kulkevan kasviproteiinin pientuotanto…
For IBS, specific diets are less important than expected
Many IBS sufferers avoid certain types of food and often exclude gluten. However, a large new study from Chalmers University of Technology and Uppsala University, Sweden, does not show a relationship between high intake of gluten and increased IBS symptoms. The researchers did find that a certain type of carbohydrate called ‘fodmaps’ can aggravate intestinal problems, however, the overall results indicate that they also have less influence than previously thought.
Maailman parhaat pakkaukset palkittiin – Suomeen viisi WorldStar -palkintoa
Suomalaisyritysten pakkaukset ovat saaneet viisi palkintoa maailman parhaiden pakkausten WorldStar -kilpailussa, jonka järjestää World Packaging Organization WPO.