Rehustuksella tärkeä merkitys lihan ympäristövaikutuksiin
Lihantuotannon ympäristövaikutukset muodostuvat pääosin rehujen viljelystä ja niiden käytöstä.
Alkutuotanto
Viking Malt ja Improvin’ yhteistyöhön – tavoitteena päästövähennykset mallasohran alkutuotannossa
Suomalainen maltaiden valmistaja Viking Malt ottaa käyttöön uuden päästövähennystyökalun, jonka on kehittänyt ruotsalainen teknologiayhtiö Improvin'. Uuden tekoälypohjaisen työkalun avulla Viking Malt pystyy laskemaan mallasohran hiilijalanjäljen, vähentämään kasvihuonekaasupäästöjä ja edistämään luonnon monimuotoisuutta mallasohran alkutuotannossa. Monivuotiseen hankkeeseen osallistuu yli 1200 viljelijää Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa, Puolassa ja Liettuassa.
Vuoden mehiläistarhaajiksi valittiin Tanja Oreto ja Mika Olsbo Espoosta
Suomen Mehiläishoitajain Liitto on valinnut vuoden 2024 mehiläistarhaajiksi espoolaiset Tanja Oreton ja Mika Olsbon. Avuliaisuudestaan ja heittäytymiskyvystään tunnettu tarhaajapariskunta on aina valmis levittämään tietoa mehiläisistä ja muista pölyttäjistä niin median kautta kuin vaikkapa päiväkotivierailuilla. Myös moni aloittava tarhaaja on saanut oppinsa Oretolta ja Olsbolta.
Väitös: Ruokajärjestelmän kestävyyssiirtymä ei voi tapahtua ilman viljelijöitä
Valtaosa ruokajärjestelmän ympäristövaikutuksista syntyy maatiloilla, viljelijöiden valintojen seurauksena. Ruokajärjestelmän kestävyysmurros edellyttää siten viljelijöiltä muutoskykyä, mutta tämä muutoskyky on jo ennestään…
Ruis on ilmasto- ja ympäristöystävällinen viljelykasvi
Suomessa ruista syödään eniten maailmassa, vuosittain yli 15 kiloa per henkilö. Rukiin viljely ja kulutus ovat sekä ympäristö- että terveystekoja: syyskasvina ruis sitoo runsaasti hiiliyhdisteitä maaperään ja estää ravinteiden huuhtoutumista pelloilta. Vahvan juuristonsa ansiosta se parantaa maaperän kuntoa ja valmiina ruistuotteina sen terveysvaikutukset ovat kiistattomia. Rukiin on todettu alentavan riskiä sairastua sydän- ja verenkiertoelinten sairauksiin, tyypin II diabetekseen sekä joihinkin syöpiin. Rukiin kulutusta kannattaisi monestakin näkökulmasta lisätä edelleen.
Tuore tutkimus paljastaa, missä maailman ruoantuotanto on haavoittuvinta
Aalto-yliopiston tutkijoiden analyysi osoittaa, missä ja miten teollinen maatalous on kaikkein herkimmillään häiriöille.
Perun alkuperäisviljat sopivat gluteenittomien tuotteiden raaka-aineeksi
Kvinoa, kañiwa, amarantti ja andienlupiini ovat ravintoainepitoisia, ja etenkin kañiwalla on hyviä leipoutumisominaisuuksia.
Vesivastuullisuus kattaa ruuantuotannon koko arvoketjun
YRVELY-hankkeessa pyritään erityisesti kehittämään toimia, jotka pienentävät vesistöjä rehevöittävää ravinnekuormaa.
Suomen paras hunaja tuotettiin Mikkelissä
Suomen paras hunaja 2023 -kilpailun voittivat Nora Suojanen ja Maarit Partanen Mikkelin Urpolasta korjatulla Urpo-hunajallaan. Valinta tehtiin 28. lokakuuta Suomen Mehiläishoitajain Liiton Sadonkorjuuseminaarissa Mikkelissä – voittajien kotikaupungissa.
Ruokavalion vaikutusta globaaliin lajikatoon voidaan vähentää ruokavalionmuutoksella
Luonnonvarakeskuksen tutkimuksessa selvisi, että lajikatoa aiheuttavat osittain eri tuoteryhmät kuin ilmasto- ja maankäyttövaikutuksia. Kasvispainotteinen ruokavalio vähensi kaikkia näitä vaikutuksia.