Ruokajärjestelmän murros on ovella
Tulevaisuudentutkija Irene Kuhmonen näkee muutoksen merkit maatalouden toimintaympäristössä ja ruokajärjestelmässä.
Teemajutut
Ympäristö on huomioitava elintarvikekuljetuksissa
Vastuullisemman logistiikan tarve kasvaa. Maapallon sietokyvyn ja kestävyyden varmistamiseksi logistiikan tulee pyrkiä lyhentämään ja yksinkertaistamaan toimitusketjuja sekä vähentämään materiaalien, energian…
Uutta tietoa pölyttäjistä
Tuoreessa raportissa on uutta tietoa noin 300 pölyttäjälajin esiintyvyyden muutoksista Suomessa. Tutkimuksessa ei havaittu merkittävää pölyttäjien vähenemistä. Neljä vuotta toiminut kimalaisseuranta on kiinnostanut kansalaisia suuresti. Pölyttäjät tuottavat vuosittain maamme maataloudelle noin 50 miljoonaa euroa taloudellista lisäarvoa.
Food systems reform is needed to ensure provision of vitamin and minerals globally
Research published today in Lancet Global Health indicates that 1 in 2 preschool-aged children and 2 in 3 women of…
Kotimaiset aterialisukkeet lautasella
Ravitsemus, ympäristönäkökohdat ja tuttu käyttötapa houkuttelevat kuluttajia kotimaisten aterialisukkeiden käyttöön.
Räjäytetään ruoka
Elintarviketeknologia voi mullistaa ruokalautasemme sisällön. Uudet raaka-aineet ja uudet viljelytekniikat ovat osa ruokajärjestelmän murrosta.
Hintaselvitys: Gluteenittomat tuotteet tuplasti kalliimpia
Keliakialiiton teettämän hintaselvityksen perusteella gluteenittomat tuotteet ovat vähittäiskaupoissa keskimäärin kaksi kertaa tavanomaisia kalliimpia. Gluteenittomien elintarvikkeiden hintatietoja vertailtiin eri puolilla Suomea…
Kala-alalla työ on nopeatempoista
Hanna Peltokangas aloitti reilu puoli vuotta sitten Kalaneuvos- ja Nordic Fish -konsernien henkilöstöjohtajana. Hän on koulutukseltaan psykologi ja kauppatieteiden tohtori.…
Automatisoitua annosteluteknologiaa jo yli 30 vuotta
Korkealaatuisia automatisaatio- ja digiratkaisuja kehittävän Powdea Technologies Oy:n menestyksen taustalla ovat vahva jauheteknologiaosaaminen, verkostoituminen ja maltillinen kasvu.
EU edistää ravitsemusvastuullisuutta pakkausmerkinnöillä
Euroopan komission Pellolta pöytään -strategian toimintasuunnitelmassa on useita aloitteita, joilla pyritään edistämään kestävää elintarvikekulutusta ja helpottamaan terveellisiin ja kestäviin ruokavalintoihin…