Ruuanpuute aiheuttaa ihmismassojen liikehdintää
Unicefin ja Maailman terveysjärjestö WHO:n syyskuussa julkaiseman The State of Food Security and Nutrition in the World -raportin mukaan 815…
Mielipiteet
Biotalous on suuri mahdollisuus Suomelle
Suomella on kaikki mahdollisuudet kehittyä biotalouden edelläkävijäksi. Biomassavarantomme per capita ovat Euroopan suurimmat. Suomessa on perinteisesti vahva metsä- ja konepajateollisuus,…
Kiertotalous on kokonaistehokkuutta
Kiertotalousajattelun esikuvana tunnetaan filosofi ja tiedemies Kenneth E. Bouldingin vuonna 1966 lanseeraama Spaceship Earth -metafora − kuva maailmasta, jossa ihmisen…
Naapurin Maalaiskanan linnut voivat hyvin
Liedossa toimiva Kronfågel Oy valmistaa Naapurin Maalaiskana -tuotteita. Yritys perustettiin vuonna 2013 nimellä Huttulan Kukko Oy. Noin 150 henkeä työllistävä…
Valmistusratkaisuja vientiin
Elintarviketeknologia on vaikea, monitieteellinen ala. Elintarvikkeen valmistamiseen, kuljetukseen, vientiin ja myymiseen liittyy paljon vaatimuksia asiakkaan, kaupan ja viranomaisten puolelta. Työpaikat…
Toimivat koneet ja laitteet tuotannon perustana
Koneet ja laitteet ovat olleet lehden teemoina useana vuonna. Teemakokonaisuus on nähty hyvänä. Kärjistetysti voidaan sanoa, että ilman toimivia koneita,…
Robottien tekemää ruokaa
Niin kauan kuin ihminen on tarvinnut ravintoa, syömien ja juomien valmistamista on helpotettu keinolla jos toisella. Luolahenkilöt kehittivät aseita ja…
Oikeaa asennetta elintarvikevientiin
Suomalaisen elintarvikeviennin tila on heikko. Vientiaste jää vajaaseen viiteentoista prosenttiin, kun Ruotsi vie yli viidenneksen ja Tanska miltei puolet elintarviketuotannostaan.…
Monipuolinen bioalan osaaja
Ura tekniikan, luonnontieteiden ja opetuksen parissa muotoutui TkT, dosentti, yliopettaja Helena Kautolalle kuin luonnostaan. − Olin aina haaveillut opettajaksi ryhtymisestä.…
Hetken päähänpistosta elintarvikealalle
Lapsena Fazer-konsernin tutkimusjohtaja Jussi Loposta ei kiinnostanut elintarvikeala, vaan erilaiset pelit urheilukentän kaukalossa ja pihalla. Hän syntyi Helsingissä ja vietti…