Kaukoidän private label -markkina kasvaa
Keskisuuren suomalaisen elintarvikeyrityksen toimitusjohtaja pohti ääneen, sijoittaako kymppitonnin Tokion markkinoilla aloittamiseen vai Citymarketin kampanjaan. Tokio on maailman suurin kaupunki, mutta…
Mielipiteet
Standardointiryhmän jäsen tukee kansallista elintarviketurvallisuutta
Standardeja kehitetään toimialan tarpeen mukaan. Standardit tukevat elintarviketurvallisuutta lisäämällä laatua ja yhteensopivuutta ruokaketjussa esimerkiksi yhtenäisillä testausmenetelmillä ja vaatimuksilla. Mutta miten…
Omat merkit ovat nyt pinnalla
Elintarvikealan talous- ja markkinajaosto (ETMJ) Elintarviketieteiden seurassa järjesti private labelien eli kauppojen omien merkkien nykytilanteeseen ja tulevaisuuden näkymiin keskittyneen webinaarin 30.1.2024. Webinaarin puhujina kuultiin asiantuntijoita valottamassa eri näkökulmia omien merkkien määrittelyyn, liiketoimintalogiikkaan ja toimijoihin.
Pohjanmaan jaoston puheenjohtaja tahtoo jakaa tietoa ja toimitiloja
Pohjanmaan jaoston (PJ) puheenjohtaja Markus Ojala vaikuttaa paikallisissa ruokasektorin hankkeissa. Hän uskoo yhdessä tekemiseen ja Pohjanmaan elintarvikevetovoimaan ja jakaisi mielellään SeAMKin resursseja myös laajemmalle.
Tulevaisuuden ruoka eilen ja tänään
Innovaatioita synnyttävät pakko, uteliaisuus ja luovuus. Järjestys vaihtelee olosuhteiden mukaan. Sain käsiini kirjan nimeltä Huomispäivän ruokamme: ravintoteollisuutemme ajankohtaisia kysymyksiä. Ajankohtaisuus…
Kehityshaasteina maku ja vatsaystävällisyys
Tutkimus- ja kehityspäällikkö Oskari Malmivirta kehittää kasvisproteiinituotteita Raisiolla.
Palveluita elintarviketurvallisuudesta luontovaikutusten laskentaan
Sweco Finland Oy auttaa turvallisen, vastuullisen ja lainsäädännön vaatimukset täyttävän elintarviketuotannon luomisessa ja tarjoa palveluita elintarviketurvallisuudesta luontojalanjäljen laskentaan.
Prosessiteknisen jaoston puheenjohtaja tuntee verkostojen tärkeyden
Katariina Rommi työskentelee Prosessiteknisen jaoston (PTJ) puheenjohtajana rajatun, mutta sitäkin omistautuneemman ihmisjoukon kanssa. Nykyisiä ja tulevia jäseniä hän kannustaa tulemaan mukaan yritysvierailuille saamaan uusia ideoita ja vertaistukea.
Talous- ja markkinajaoston puheenjohtaja tavoittelee monialaisesti kiinnostavaa jaostoa
Elintarvikealan talous- ja markkinointijaosto (ETMJ) tuo Elintarviketieteiden Seuran toimintaan monipuolista johtamisen näkökulmaa ja pyrkii tarjoamaan eri taustoista tuleville jäsenilleen kiinnostavaa sisältöä. Puheenjohtaja Sari Ollila toivoo, että yhä useampi oivaltaisi jaostotoiminnan arvon.
Kiistelyä ravitsemusliikennevaloista ja prosessointiluokituksesta
Kun kuluttajan käytöstä ohjaavat raha ja helppous, ravitsemuksesta kertovalle liikennevalomallille olisi tilausta. Mutta kertooko se riittävästi tuotteesta?