Varaudu kasvuun – ja yllätyksiin
Tuotannon skaalaaminen merkitsee usein myös laitekannan päivittämistä vastaamaan uutta vaihetta.
Arkistot
Leikkeleraivosta positiiviseen viestintään
Ravitsemussuositusten toimeenpanossa viestinnällä ja hankkeilla on suuri merkitys.
Alakoulujen ruokakasvatuksessa ei näy tavoitteellisuus
Perusopetuksen aikana oppilaalle tarjotaan yhteensä noin 1900 ateriaa. Ruokailuhetket ovat toistuvia, päivittäisiä tapahtumia, mikä vaikuttaa tapojen ja tottumusten muodostumiseen. Ei…
Hajuaistin harjoittaminen kannattaa
Hajuaisti on yksi ihmisen keskeisimmistä aisteista, mutta usein vähiten arvostettu. Usein vasta hajuaistin menettäessämme ymmärrämme sen merkityksen.
Kestävä kalanrehupelletti valmistuu monipuolisista raaka-aineista
Kalojen ruokinnassa huomioidaan niiden ravitsemukselliset tarpeet, rehun hinta, raaka-aineiden saatavuus ja ympäristönäkökohdat.
Kumppanisisältö: Elintarviketieteiden Seura
Askeleet kohti oivalluksia – elintarviketutkija hyödyntää äänisisältöjä
Tiiminvetäjä Kaisu Riihinen löysi itselleen aktiivisen tavan kuluttaa Kehittyvä Elintarvike –lehden sisältöjä. Lue lisää
Ruuantuotanto vaatii teknologioiden rohkeaa yhdistelyä
Olipa tuote vasta idea tai jo tuotannossa, suunnittelu- ja konsulttitoimisto Elomatic auttaa tuotantoprosessien suunnittelussa tai päivittämisessä.
Ruokavirasto tutkii kasvipohjaisten maidon ja lihan korvikkeiden turvallisuutta
Ruokavirastolla ja sen yhteistyökumppaneilla on käynnissä kolme yhteen linkittyvää hanketta, joilla selvitetään kasviperäisten maitotuotteita ja lihaa korvaavien valmisteiden turvallisuutta. Maitotuotteita…
Terveellisempiä ja kestävämpiä liha-analogeja funktionalisoimalla
Uudet funktionalisointimenetelmät mahdollistavat kestävämmin tuotettujen ja enemmän kuitua sisältävien kasviproteiinimateriaalien käytön liha-analogien valmistuksessa.
Kumppanisisältö: Woikoski Oy
Kun tuotteen laatu ratkaisee
Elintarviketeollisuudessa kaasunjakeluverkoston toimintavarmuus ja puhtaus ovat erittäin kriittisiä tekijöitä tuotelaadun ja turvallisuuden kannalta. Epäpuhtaudet tai vuodot voivat vaarantaa tuotantoprosessin ja johtaa kalliisiin tuotantokatkoksiin. Lue lisää