Onko tulevaisuus yhdistelmätuotteiden?
Ateriapalveluissa kasvisruoka on osa ilmastotyötä. Myös kasvista ja lihaa yhdistävät tuotteet tekevät uutta tulemistaan ateriapalveluiden kautta.
Toimialat
Pakasteherne pomppii leijupakastimen kautta maailmalle
Pakasteherne on vihreää hernettä, jonka laatuun vaikuttavat koko, kovuus ja epäpuhtaudet. Pienikokoiset herneet miellyttävät eteläeurooppalaisia ja suuremmat puolestaan suomalaisia. Apetit on Suomen ainoa kaupallista pakasteherneen sopimusviljelyä ja pakkaamista harjoittava yritys.
Kauraviennin kolmonen voisi vielä petrata
Luonnonvarakeskuksen (Luke) mukaan kauran viennin arvo oli vuonna 2024 137 miljoonaa euroa eli neljänneksen suurempi kuin 2023. Vientiä kasvatti edellisvuotta suurempi kaurasato. Eniten kauraa vietiin Saksaan, lähes puolet 498 miljoonan kilon viennistä. Suomi on maailman kolmanneksi suurin kauran viejä. Kauran viennin arvoa voisi kasvattaa huomattavasti, jos vienti painottuisi jyväviennin sijasta korkean jalostusarvon tuotteisiin, sanoo erikoistutkija Csaba Jansik Lukesta. Jansik puhui aiheesta maaliskuussa LAB-ammattikorkeakoulun Kaurabuusti-tapahtumassa. Kaura mielletään monessa maassa edelleen rehuviljaksi. Elintarvikekäyttö on kuitenkin kasvussa, ja Suomen kannattaisi ottaa siitä siivu itselleen. Luonnonvarakeskuksen vuosi sitten julkaiseman Toivo-skenaarion mukaan kauratuotteiden osuus ruoka-alan liikevaihdon kasvusta voisi olla 12 prosenttia tai arvonlisänä mitaten 189 miljoonaa euroa. ...…
Fazer aloittaa muutosneuvottelut Vantaalla
Fazerin suunnitelma uuden suklaatehtaan rakentamiseksi Lahteen etenee. Osana investointipäätöksen valmistelua yhtiö käynnistää muutosneuvottelut, joiden piirissä on koko Vantaan suklaatehtaan henkilöstö.
Luonnonmarjoja kerättiin myyntiin vain puolet edellisvuodesta
Vuonna 2024 luonnonmarjojen myyntimäärä jäi selvästi pienemmäksi kuin vuotta aiemmin. Marjoja kerättiin myyntiin vain noin puolet vuoden 2023 määrästä. Merkittävin…
Intuitio ohjaa viljelijöitä parempaan päätöksentekoon, mutta siitä ei puhuta
Uudistavaan viljelyyn siirtyneet suomalaiset viljelijät kokevat, että intuitio johtaa parempaan päätöksentekoon, osoittaa Itä-Suomen yliopistossa tehty tutkimus. Toisaalta viljelijät näkivät, että…
Esko-työkalu auttaa Valion maitotiloja vastuullisuusraportoinnissa
Valion maitotilat saavat kevään aikana käyttöönsä uuden vastuullisuuden ESG-raportointia helpottavan Esko-työkalun. Maitotilojen ESG-johtamisen työkalu auttaa tiloja tuottamaan vastuullisuusvaatimusten mukaisen, selkeän ESG-raportin ilman erityisosaamista. Raportti auttaa esimerkiksi asioimaan sujuvasti pankin kanssa rahoitusta haettaessa. Työkalu tukee myös Valion tavoitetta nollata maidontuotannon päästöt vuoteen 2035 mennessä.
Arla Foods ja DMK Group aikovat yhdistyä
Arla Foodsilla ja DMK Groupilla on ilo ilmoittaa aikomuksestaan yhdistyä. Yhdistymisen tuloksena syntyy Euroopan suurin ja vahvin meijeriosuuskunta, joka kokoaa…
Luonnonmarja-ala on murroksessa: miten marjastus on kehittynyt kymmenessä vuodessa?
Luonnonvarakeskus (Luke) ja Arktiset Aromit ry keräävät nettikyselyllä tietoa luonnonmarjojen poiminnan nykytilasta Suomessa. Kysely on hyvin ajankohtainen, sillä edellisestä kattavasta tutkimuksesta on aikaa jo yli 10 vuotta. Sen jälkeen marjojen poiminnassa on tapahtunut suuria muutoksia.
Fazer uudistaa viljelyohjelmaansa ja edistää kestävien viljelykäytänteiden käyttöönottoa Suomessa ja Ruotsissa
Fazer uudistaa vuonna 2013 käynnistynyttä viljelyohjelmaansa edistääkseen kestävää viljelyä Suomessa ja Ruotsissa. Uudistetun ohjelman viljelyperiaatteet sisältävät konkreettisia toimenpiteitä, joita noudattamalla pyritään pienentämään viljantuotannon vaikutuksia ympäröivään luontoon, vähentämään päästöjä sekä tukemaan luonnon monimuotoisuutta. Osana ohjelmaa Fazer käynnistää yhteistyön lannoitevalmistaja Yaran kanssa edistääkseen vähähiilisten lannoitteiden käyttöä.