Tomaatin tuotanto vähenee puoleen tulevana talvena
Energiakriisi kurittaa myös kasvihuonealaa. Suurin tuotantokustannus kasvihuoneyrityksille on energia ja koska kaikkien energianlähteiden hinta on noussut merkittävästi, erityisesti sähkön, on…
Toimialat
Suomessa kehitetty alkoholiton Glöet palkittiin IWSC-kilpailussa kultamitalilla
Alkoholittomat juomat ovat olleet viime aikoina viinialan kasvavin kategoria. Innovatiivisesta glögiskumppa Glöetista tunnetut suomalaiset tekijät kehittivät Glöetistä alkoholittoman version. Alkoholiton Glöet saavutti ainoana suomalaisensa juomana kultaa kansainvälisesti arvostetussa IWSC-kilpailussa.
Amerikkalaista pikaruokaa palvelulla tai ilman
Kotiinkuljetuspalvelut ja työvoimapula vaikuttavat amerikkalaiseen pikaruokakulttuuriin, mutta myös laadulla voi kilpailla.
Nuoret aikuiset ovat kiinnostuneita kahvin vastuullisuudesta
Elintarviketeollisuusliiton Kahvi- ja paahtimoyhdistyksen teettämän kahvinkäyttötutkimuksen mukaan 18–30-vuotiaista suomalaisista nuorista naisista 70 % ja miehistä 50 % on kiinnostuneita kahvin vastuullisuudesta. Tärkeimpinä vastuullisuusviesteinä nuoret aikuiset pitävät kahvipakkausten kierrätettävyyttä, vastuulliseksi varmennettua tuotantoa ja kahvin jäljitettävyyttä alkuperämaiden tuottajille asti.
Oda laajentaa uusille alueille ja lisää palveluita
“Näyttää siltä, että Suomen lanseerauksemme on yksi menestyneimmistä ruoan verkkokaupan lanseerauksista Euroopassa.”
Miljardille ihmiselle vapautuisi ruokaa, jos maatalouden sivuvirtoja kierrätettäisiin tuotantoeläinten rehuksi
Aalto-yliopiston tutkijat osoittivat, että ruokaa riittäisi jopa 13 prosenttia suuremmalle väestölle, jos tuotantoeläinten rehuna käytettäisiin enemmän maatalouden sivuvirtoja.
Konditoria pH7 Oy:n joukkue voitti leipomoalan SM-joukkuekilpailun Tampereella
Leipomoalan SM-joukkuekilpailu käytiin Tampereella ja Kangasalla 13.-14.9.2022. Kilpailu ratkesi Tampereen Messu- ja Urheilukeskuksessa Elintarviketeollisuus 2022 messuilla, jossa voittajaksi kohosi tuusulalaisen…
Ruokapalvelut kaipaavat uusia kotimaisia kasviproteiinituotteita
Kasvisvoittoisen ruokavalion edistämiseen kaivataan sekä tuotteita että työkaluja.
Ravinteiden talteenotto on välttämätöntä
Kierrätettävissä biomassoissa riittää hyödynnettävää, mutta se vaatii investointeja.
Sota kiihdytti ruoka-alan kustannuskriisiä
Ruokakriisi jatkuu pitkälle ensi vuoteen, vaikka yleinen inflaatio maltillistuisi.