Suomalainen Fish & Chips
Kielitieteilijä ja tutkimusmatkailija Gustav Ramstedt oli Suomen suurlähettiläänä Japanissa heti itsenäistymisen jälkeen 1920-luvulla. Japanin suurimpia elinkeinoja oli tuolloin kalastus. Ramstedt…
Talous & Liiketoiminta
EU:n ruuan hintapiikki ei näy Suomessa
PTT:n maa- ja elintarviketalouden ennuste:
Keväällä koronapandemian edetessä maailmalla levisi pelko siitä, että elintarvikeketju kärsii pandemiasta ja ruuan hinta lähtee voimakkaaseen nousuun. Pelot eivät ole toteutuneet, ja ruuan hintakehitys on niin tänä kuin ensi vuonnakin Suomessa varsin maltillista. Viime vuonna laskuun kääntynyt lihankulutus jatkaa yhä pienentymistään. Sianlihan ja maidon tuotannot ovat tänä vuonna nousussa, mutta kääntyvät ensi vuonna takaisin laskuun. Ruuan hintakehitys Suomessa on korona-aikana ollut huomattavasti tasaisempaa kuin EU-maissa keskimäärin. Keväällä EU:ssa nähtiin merkittävää nousua ruuan hinnassa, mutta Suomessa nousu pysyi maltillisena.
Idätettyjen superfood-kasvituotteiden valmistus käynnistyy – Trans farm ja Golden Malt perustavat yhteisyrityksen
Pohjoismaiden ensimmäinen superfood-kasvien idätykseen perustuva tehdas rakennetaan Trans Farmin ja Golden Maltin yhteistyönä. Tuotantolaitos rakennetaan Hausjärven Oittiin ja se aloittaa toimintansa vuoden 2021 aikana. Pääraaka-aineena alkuvaiheessa tulee olemaan öljyhamppu.
R-kioski mullistaa lounasmarkkinat – japanilaisen keittiön herkut saapuvat suurimmille R-kioskeille
R-kioski aloittaa yhteistyön laadukkaita japanilaisia ruokia tarjoavan Momotoko-ravintolan kanssa. 8.9. lähtien suurimmilta R-kioskeilta voi napata esimerkiksi lounaaksi mukaan itse lämmitettävän herkullisen Ramen-keiton tai vaikkapa vegaanisen Goma Vege Katsu Ramen -salaatin.
Suomalaisilla elintarvikealan toimijoilla on kokemuksia elintarvikepetoksista
Elintarvikepetokset ovat riski alan yrityksille myös Suomessa.
Tuoteominaisuudet tukevat liiketoimintaa
Ruokaostosten tekoa verkossa ei ole vielä tehty kuluttajalle niin helpoksi kuin mahdollista. Tuoteominaisuuksien käyttöönotto tukisi tuotekehitystä, markkinointia ja myynnin seurantaa sekä kuluttajien yksilöllisempää ostokokemusta.
Rostis on Suomalainen menestysresepti 2020 – Sukula ennustaa: ”Haastaa karjalanpiirakan suosiossa”
Rostenin leipomon Rostis on voittanut Suomalainen menestysresepti -kilpailun. Ollaan perusasioiden äärellä: ruiskuori, riisipuuro- ja munatäyte. Rostis ja muut kilpailun finaalituotteet löytyvät S-ruokakaupoista nyt tiistaina 25.8. Viime vuoden voittajatuote Boltsi oli S-ruokakauppojen myydyin uutuustuote vuonna 2019.
Verkkokaupan Kasvupolku®: Potentiaalisimmat kasvuyritykset ovat Gugguu Oy ja Feelia Oy
Tuomariston arviointi- ja valintakriteerit potentiaalisimpien yritysten valintaan olivat: markkinapotentiaali, tiimi, kasvukyky ja näytöt.
Ruokaketjussa tarvitaan selkeämpää vastuullisuusviestintää
Elintarvikealalla tehdään jo paljon yritysvastuutyötä, mutta jopa tiedostavat kuluttajat ovat epätietoisia jo tehdystä vastuullisuustyöstä. Tämä haastaa yritykset viestimään entistä osuvammin vastuullisuusteoistaan.
Solar Foodsin maailmankartta näyttää ruoantuotannon mullistuksen
Suurta kiinnostusta herättänyt suomalainen ruokateknologian startup-yritys Solar Foods on julkaissut vuorovaikutteisen maailmankartan visiostaan. Ruoan uusi maailmankartta1 näyttää parhaimmat tuotantopaikat tulevaisuuden proteiinin kasvatukseen. Tulevaisuudessa ruoantuotanto voidaan kytkeä irti luonnon resursseista ja ympäristöolosuhteista. Kartasta voi katsoa jokaisen maan tilanteen.