Idätettyjen superfood-kasvituotteiden valmistus käynnistyy – Trans farm ja Golden Malt perustavat yhteisyrityksen

Pohjoismaiden ensimmäinen superfood-kasvien idätykseen perustuva tehdas rakennetaan Trans Farmin ja Golden Maltin yhteistyönä. Tuotantolaitos rakennetaan Hausjärven Oittiin ja se aloittaa toimintansa vuoden 2021 aikana. Pääraaka-aineena alkuvaiheessa tulee olemaan öljyhamppu.

Trans Farm ja Golden Malt ovat solmineet strategisen kumppanuuden, jonka tavoitteena on tuoda uusia innovatiivisia tuotteita nopeasti kasvaville terveysvaikutteisten kasvituotteiden markkinoille. Uuden tuotantolaitoksen myötä idätettävien kasvilajien valikoima laajenee viljojen ja palkokasvien lisäksi öljyhamppuun.

Ravitsemuksellisesti öljyhampun siemenet ovat oikea kultakaivos. Ne ovat gluteenittomia ja sisältävät kaikki välttämättömät amino- ja rasvahapot, joiden biologista aktiivisuutta idätys lisää oleellisesti. Idätys parantaa myös mineraalien saatavuutta. Uusimpien tutkimusten mukaan idätetyt öljyhampun siemenet sisältävät myös tulehdusta estäviä yhdisteitä. Öljyhamppu on loistava esimerkki superfood-kasvista, jonka ominaisuudet viimeistellään idättämällä.

Ruokailun megatrendit, terveellisyys, vastuullisuus ja erikoisruokavalioiden huomiointi lisäävät kasviperäisten proteiinilähteiden kysyntää ympäri maailman. Öljyhamppu proteiinipaletin täydentäjänä ja terveellisen öljyn lähteenä on yhä laajempaa kiinnostusta herättävä raaka-aine. Proteiinilähteenä öljyhamppu haastaa muut kasvikunnan tuotteet, mukaan lukien soijan.

Skaalautuvuus mahdollistaa erikoiserät

Rumpumallinen idätyslaitos oheisprosesseineen tulee sijoittumaan Hausjärven Oittiin Trans Farmin teollisuustiloihin osana yrityksen öljyhamppuliiketoimintojen laajentamista. Golden Malt vastaa laitoksen suunnittelusta. Idätetyt tuotteet tulevat osaksi molempien yritysten tuoteportfoliota.

Uuden tehtaan tarpeisiin räätälöidyllä rumpumallastamolla voidaan tuottaa sekä erilaisia idätettyjä tuotteita ruokateollisuudelle että laadukkaita paikallisia maltaita juomateollisuuden tarpeisiin. Rumpumallastamon etuja ovat tuotannon laatu, joustavuus ja skaalautuvuus. Tuotantolaitos on Pohjoismaissa ainoa laatuaan, ja skaalautuvuus mahdollistaa räätälöityjen tuotteiden valmistamisen. Tuotantolaitos käsittelee gluteenittomia raaka-aineita.

Golden Malt ja Trans Farm toteuttavat öljyhampun koeidätykset keväällä 2021 ja valmistavat ensimmäiset tuote-erät syksyllä 2021. Yhtiöiden strateginen kumppanuus sisältää myös mittavan T&K-panostuksen, jolla tuotetaan uutta tietoa öljyhampun idätysprosessista, sen hallintaan vaikuttavista tekijöistä ja näiden vaikutuksista tuotteiden ominaisuuksiin. Tutkimushanketta koordinoi Golden Malt ja se toteutetaan yhteistyössä tutkimuslaitosten ja kasvinjalostusalan edelläkävijäyritysten kanssa. T&K-rahoitus on olennaisessa roolissa koko investoinnin kannalta. Investoinnin jälkeen Trans Farmin ja Golden Maltin yhteisyritys tulee olemaan yksi merkittävimmistä toimijoita idätetyn hampun globaalimarkkinassa.

Lisätietoja:

Golden Malt Oy, toimitusjohtaja Eero Nissilä, eero@goldenmalt.fi

Trans Farm Oy, toimitusjohtaja Jyrki Leppälä, jyrki.leppala@transfarm.fi

Tietoja yrityksistä

Golden Malt on oululainen startup, jonka tähtäimessä ovat terveysvaikutteisten kasvituotteiden markkinat. Yrityksen lippulaivatuote on luontaisesti gluteeniton ohra, jonka kehitystyö on aloitettu jo viime vuoden puolella globaalisti merkittävien toimijoiden kanssa. Nyt Golden Malt on paaluttanut seuraavan merkittävän tavoitteensa solmimalla sopimuksen uudesta idätyslaitoksesta Trans Farmin kanssa. Golden Maltin perustajat Mikko Ahokas, Eero Nissilä ja Sanna Taskila muodostavat yhdessä idätyksen koko arvoketjun tuntevan tiimin.

Lisätietoja: www.goldenmalt.fi

Trans Farm on suomalainen kuminan ja öljyhampun viljelyttämiseen ja jatkojalostukseen erikoistunut 1990 perustettu yritys. Sen liikevaihto on n. 7 miljoonaa euroa. Tuotantolaitokset sijaitsevat Riihimäellä ja Hausjärven Oitissa. Tuotantotilaa on yhteensä 11 000 m2. Yhteistyön avulla Trans Farm laajentaa öljyhamppuliiketoimintojaan uusiin tuotteisiin. Idättämön lisäksi Oittiin on suunnitteilla muita teollisen mittakaavan investointeja öljyhampun prosessointia varten.

Lisätietoja: www.transfarm.fi