Käsityöllä kaupungistumista vastaan
Jukolan Juusto Oy valmistaa Keski-Suomen Leivonmäellä oman tilan maidosta cheddaria. Kun tila ja juustola ovat parin kilometrin päässä toisistaan, maito…
Talous & Liiketoiminta
Suomi vauhdilla kohti ilmastotavoitteita uusilla ruuantuotantoteknologioilla, mutta ei ilmaiseksi
Suomi pyrkii hiilineutraaliksi vuoteen 2035 mennessä. Ruoantuotantojärjestelmän uudistaminen, erityisesti uusien tuotantomenetelmien käyttöönotto edistäisi tavoitteen saavuttamista. Samalla Suomen proteiiniomavaraisuus paranisi, mikä on entistä tärkeämpää nykyisessä geopoliittisessa tilanteessa. Uusien menetelmien käyttöönotto edellyttää kuitenkin tekoja monella rintamalla, ilmenee VTT:n ja Luken selvityksestä. Avainasemassa ovat rahoitus, lainsäädäntö ja osaamisen kehittäminen.
Hoitamaton keliakia aiheuttaa yhteiskunnalle huomattavia kustannuksia
Hoitamaton keliakia aiheuttaa yhteiskunnalle, terveydenhuollolle ja yksilöille huomattavan korkeita kustannuksia. Keliakialiiton teettämä tuore selvitys osoittaa, että hoitamaton keliakia lisää terveydenhuollon palvelujen käyttöä…
Kestävä ruokajärjestelmä vaatii kokonaisvaltaista tarkastelua
Ruuantuotannolta odotetaan tulevaisuudessa paljon. Ruokaa pitäisi tuottaa pienemmillä ilmastopäästöillä, eikä ravinteita saisi valua vesitöihin. Lisäksi monimuotoisuutta tulisi vaalia samalla, kun…
Vaasan investoi kotimaiseen kauraan, Vantaalle uusi kauraleipälinjasto
Kauran suosio sen kaikissa muodoissaan on kasvanut myös superfoodiksi kutsutun viljan positiivisten vaikutusten ansiosta. Vastatakseen kauraleivän kasvaneeseen kysyntään, avasi leipomoyhtiö Vaasan uuden vaalean palaleivän linjaston Vantaalle. Uudelta Viljatar-linjastolta valmistuu suomalaisten kestosuosikit Vaasan Kauratyynyt ja Vaasan Täysjyvä Kauratyynyt. Uusi linjasto on samalla merkittävä investointi kotimaiseen kauraleipään, huoltovarmuuteen ja leipätuotannon ympäristöystävällisyyteen.
Tuulivoimaa ja tehdasinvestointeja
Elintarvikealan investointibuumi näkyy niin tehdasinvestointeina kuin isoina satsauksina kestävään energiantuotantoon sekä verkkokauppaan ja digitaalisuuteen. S-ryhmän suurin uusiutuvan energian kohde on…
Kiivas tilausrytmi kirittää elintarvikekuljetuksia
Ruuan verkkokauppa kasvaa tulevaisuudessa ja lisää painetta nopeuttaa elintarvikekuljetuksia entisestään.
Kymenlaakson elintarviketeollisuuden näkymät enimmäkseen positiivisia
Kaakkois-Suomen ELY-keskuksessa on syksystä 2020 alkaen kartoitettu yritysten osaamis- ja rekrytointitarpeita sekä tulevaisuusnäkymiä toimialoittain. Yrityshaastattelut tehdään yhteistyössä TE-toimiston ja alueen…
Apetit nojaa kotimaiseen sopimusviljelyyn
Apetitin valmistamien pakastetuotteiden kotimaisuusaste on ollut vuodesta toiseen noin 80 prosenttia. Apetit tuottaa vihannes- ja ruokapakasteita Säkylässä, kasviöljyjä Kirkkonummella ja…
Mitä lihan ja kalan hinnoille tapahtuu?
Lohen hinta vähittäiskaupassa pompahti yhtäkkiä uusiin ennätyksiin, ja myös lihan hinnat ovat nousussa. Mistä tämä johtuu, ja mitä liha- ja kalamarkkinoilla on tapahtumassa?