Lohkoketjuteknologia tuo nopeutta ja läpinäkyvyyttä elintarvikeketjuun
Lohkoketjuteknologian hyödyntäminen erityisesti ruuan jäljitettävyydessä yleistyy kiihtyvällä tahdilla globaalisti.
Teemajutut
Suomalainen ruoka ja juoma parrasvaloissa Saksassa
Suomi teki historiaa lähtiessään pääyhteistyökumppaniksi kansainväliselle Grüne Woche -ruokamessulle ensimmäisenä Pohjoismaana koko messujen historiassa.
Sellua syötäväksi
Mikrokiteisellä selluloosalla on elintarvikkeissa laajat käyttömahdollisuudet.
Biosafe tarjoaa erityisanalytiikkaa
Elintarviketieteiden Seuran (ETS) uusi kannattajajäsen Biological Safety Solutions Ltd, Biosafe, tarjoaa mikrobiologian, toksikologian ja molekyylibiologian tutkimuspalveluja ja konsultointeja. Yritys on…
Elintarviketuotevalmistaja kuluttajan ja värimarkkinan välissä
Valitessaan elintarviketta kuluttaja yleensä arvioi sen laatua, ravintosisältöä, hintaa, valmistusmaata sekä esimerkiksi eettisiä ja muita aineettomia näkökulmia, joita ovat muun…
Elintarviketurvallisuutta paremmalla analytiikalla
Ruokavirasto on kansallinen vertailulaboratorio elintarvike-, rehu- ja lannoiteanalytiikassa sekä eläintautien ja zoonoosien diagnostiikassa. Tutkimusaloja on yhteensä 41.
Prop 65 velvoittaa varoittamaan kuluttajaa Yhdysvaltojen elintarvikemarkkinoilla
Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act of 1986 eli Proposition 65 -säädös on annettu USA:n Kalifornian osavaltiossa 1980-luvulla. Alun…
Maailman vesikriisi heijastuu myös Suomen teollisuuteen
Maailman vesivarantojen pienentyessä veden kierrätys on jo välttämättömyys. Kolmannes maailman väestöstä elää alueilla, joilla on niukasti vettä. Suomen YK-liiton arvion…
Polyfenolit ruokavaliossa
Polyfenolit ovat kasvikunnan tuotteista saatavia yhdisteitä, joilla on ihmisten terveydelle suotuisia vaikutuksia. Kasvisvoittoinen ruokavalio turvaa myös polyfenolien saannin. Suomalaiset marjat ovat erinomaisia polyfenolien lähteitä.
Suomen ensimmäinen materiaalitehokkuussitoumus elintarvikealalle
Elintarvikealan materiaalitehokkuutta vauhditetaan uudella materiaalitehokkuussitoumuksella. Elintarviketeollisuus, päivittäistavarakauppa ja pakkausala ovat tehneet yhdessä kolmen ministeriön (MMM, TEM ja YM) kanssa elintarvikealan…