Ruokapakkausten materiaalikartoitus tukee pakkausratkaisujen kehitystyötä
Tulevaisuuden ruokapakkausten suunnittelun lähtökohtana on edelleen ruokaturvallisuus ja ruokahävikin estäminen.
Teemajutut
Nanohappivettä kokeillaan kasvihuoneviljelyssä
Nanohappiveden käyttöä, teknologiaa ja vaikutuksia kasvihuoneviljelyssä tutkitaan ensimmäistä kertaa Suomessa.
Sopimustuotteita kuin kaupan hyllyltä
Sopimusvalmistaminen ja kaupan omat brändit, niin sanotut private label -tuotteet, ovat tulleet kauppojen hyllyille jäädäkseen. Näilläkin tuotteilla on valmistajansa ja…
Kasvipohjaisten tuotteiden markkina kasvaa kohisten
Kestävä kehitys ja terveellisemmän ruokavalion tavoittelu ovat kasvattaneet kasvipohjaisten elintarvikkeiden suosiota maailmanlaajuisesti.
Ruokakasvatus edistää kasvisten, marjojen ja hedelmien syömään oppimista
Kasvisten, marjojen ja hedelmien syömään oppiminen on tärkeää monipuolisen, terveyttä edistävän ja kestävän ruokavalion toteutumiseksi. Kodin ja varhaiskasvatuksen ruokakasvatuksella voidaan edistää lasten halua syödä kasviksia, marjoja ja hedelmiä.
Yhteistyöllä kohti kestävämpää ruokapakkaamista
Euroopan unioni haluaa vähentää pakkausjätteen määrää ja lisätä pakkausten kierrätystä.
Mitä Suomessa syötiin vuonna 2021?
Suomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 142 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 79 kiloa lihaa, 84 kiloa viljaa, lähes 12 kiloa kananmunia, 62 kiloa hedelmiä ja 63 kg vihanneksia. Edellisten vuosien trendit jatkuivat: siipikarjanlihan kulutus kasvoi, kauran kulutus pysyi korkeana. Tiedot ilmenevät Luonnonvarakeskuksen (Luke) ravintotaseen ennakkotiedoista.
Pienituloiset ostavat ilmastoystävällisemmin
Punaisen lihan suosio suomalaisten lautasilla on yhä vankka. Kotitalouden tulot ja ruoan hinta eivät silti ole esteitä kestävämpien ruokavalintojen tekemiselle. Tiedot käyvät ilmi Helsingin ja Tampereen yliopistojen kansainvälisestikin uraauurtavasta LoCard-tutkimuksesta, jossa seurattiin S-ryhmän asiakasomistajien ostotietoja kahden vuoden ajan. Muutos proteiininlähteissä on kiihtynyt entisestään aineiston keräämisen jälkeen
Kaurajuomien suosio kasvaa – Fazerin Korian tehtaan valmistuskapasiteetti kaksinkertaistui
Fazer vastaa kaurajuomien suosion kasvuun investoimalla valmistuskapasiteetin lisäämiseen. Fazerin Korian tehtaan kaurajuomien tuotantomäärät kaksinkertaistuvat, kun tuotannon laajennus otettiin käyttöön kesäkuun alussa. Lisäkapasiteettia kaurajuomavalmistukseen tuo myös Fazerin alkuvuodesta ostama Trensums Food AB Ruotsissa.
Kierrätysmuovia on vaikea saada
Pullonpalautusjärjestelmä tuottaa puhdasta raaka-ainetta juomateollisuuden tarpeisiin.