EU-kansalaisten mielipiteitä luotaavan kyselyn mukaan kansalaisten huoli elintarvikkeiden mikromuoveista on lisääntynyt Suomessa. Vuoden 2025 Eurobarometrin mukaan suomalaisvastaajista 51 prosenttia kokee ruoasta löytyvät mikromuovit suurimmaksi elintarviketurvallisuuden huolenaiheeksi ja 90 prosenttia kertoo ainakin kuulleensa aiheesta. Mikromuovihuolen osalta kasvua edellisestä, kolmen vuoden takaisesta kyselystä on 11 prosenttiyksikköä.
Tuore politiikkasuositus kannustaa hyödyntämään ruoan ympäristövaikutusten arvioinnissa menetelmää, jossa elintarvikkeiden ympäristövaikutukset suhteutetaan niiden ravitsemukselliseen laatuun. Tämä parantaa elintarvikkeiden elinkaariarvioinnin luotettavuutta ja käytettävyyttä erityisesti silloin, kun ympäristövaikutuksia katsotaan kulutuksen näkökulmasta.
Elintarviketeollisuusliitto (ETL) on käynnistänyt yhdessä jäsenyritystensä kanssa alan Luontokäsikirjan laatimisen. Käsikirjassa määritetään yhteinen suunta elintarviketeollisuuden luontotyön kehittämiseen sekä jaetaan käytännön työvälineitä ja esimerkkejä yritysten työn tueksi.
Helsingin yliopistossa tehty tutkimus osoittaa, että vähemmän jalostetut härkäpapuraaka-aineet tukevat lihankorvikkeiden kuitumaista rakennetta. Härkäpavun esikäsittely taas vähentää tuotteiden vatsavaivoja aiheuttavia yhdisteitä.
Hiivaa kasvatetaan kantahiivasta, joka monistuu eksponentiaalisesti kasvatusprosessin aikana. Näin syntyvästä hiivakermasta voidaan valmistaa puriste- ja kuivahiivaa tai muita tuotteita.
Nuorten näkemykset kouluruoasta ovat pääosin kielteisiä, eivätkä he koe voivansa osallistua kouluruokailujen suunnitteluun. Nuoret kokevat puutteita kouluruokailun ohjauksessa ja järjestämisen…
Uusi VSME-standardi (Voluntary Sustainability Reporting Standard for SMEs) tarjoaa pk-yrityksille kevennetyn tavan raportoida yritysvastuustaan. Standardi on Euroopan komission virallisesti suosittelema vapaaehtoinen raportointikehys ja se on kehitetty helpottamaan pk-yrityksiä vastaamaan suurten asiakkaiden ja rahoittajien kasvaviin tietopyyntöihin. EU:n kestävyysraportointidirektiivi (CSRD) velvoittaa aluksi vain suuria yrityksiä raportoimaan vastuullisuustietojaan läpinäkyvästi ja yhdenmukaisesti. Raportoinnissa noudatetaan pakollisia European Sustainability Reporting Standards eli ESRS-tiedonantostandardeja, jotka on kehittänyt Euroopan tilinpäätösraportoinnin neuvoa-antava ryhmä EFRAG. Pk-yritykset eivät kuulu pakollisen kestävyysraportoinnin piiriin, mutta käytännössä suurten yritysten raportointivaatimukset heijastuvat myös pienempiin sopimuskumppaneihin. Suuryritykset tarvitsevat entistä enemmän tietoa arvoketjunsa kestävyydestä ja alihankkijoidensa suoriutumisesta ympäristövastuun, sosiaalisen vastuun ja hyvän hallinnon osa-alueissa. VSME-standardi on suunniteltu...…
Vientiyritysten yhteistoiminnan kehittämishanke VIKE tarjoaa suomalaisille elintarvikealan yrityksille mahdollisuuden kasvattaa vientiä NATO-markkinoilla. Viennin aloittamiseen tarvittava tuki ja verkostot ovat jo olemassa, mutta yrityksiltä vaaditaan sitoutumista, realistista suunnittelua ja rohkeutta hypätä uuteen.
Evästeiden hallinnointi
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen laillisessa tarkoituksessa sellaisten asetusten tallentamiseen, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole pyytänyt.
Tilastot
Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan tilastollisiin tarkoituksiin.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, Internet-palveluntarjoajasi vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietueita pelkästään tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää tunnistamaan sinua.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
