Utelias ja kokeilunhaluinen johtaja
Porokylän Leipomon toimitusjohtaja Vesa Laitinen kertoo, mitä yhteistä on autonrenkaiden ja leipomotuotteiden myynnillä.
Mielipiteet
Tullikemisti nauttii järjestelmällisyydestä
Tullikemistinä torjunta-aineanalyysien parissa työskentelevän Piia Honkonen haluaa, että asioita toteutetaan järjestelmällisesti, tiettyjen spesifikaatioiden mukaisesti.
Analyysipalveluita pellolta pöytään
Eurofins Scientific Finland Oy toimii paikallisesti Suomessa, mutta konsernin maailmanlaajuiset testaus-, tarkastus- ja sertifiointipalvelut palvelevat koko elintarvikearvoketjua.
Huomiotaloudessa kovin kohu voittaa
Kuluttajien suhdetta ruokaturvallisuuteen ohjaavat usein päivän puheenaiheet ja kohut. Kun Euroopan ruokaturvallisuusviranomainen EFSA viime vuonna kartoitti eurooppalaisten kuluttajien ruokaturvallisuuteen liittyviä pelkoja, suomalaisten ykköspeloksi nousi mikromuovi. …
Uusintavasta taloudesta Suomelle uusi kilpailuetu?
Regeneratiivisen eli uusintavan talouden globaali nousu haastaa ajattelemaan täysin uudella tavalla. Regeneratiivisessa taloudessa arvoa mitataan kyvyllä palauttaa ja rikastaa luonnon ekosysteemejä sekä vahvistaa yhteiskuntien elinvoimaa. Tämä on seuraava askel meille tutuksi tulleesta kestävän kehityksen ajatusmaailmasta, joka on…
Pakkauksia vähentämällä ei maailmaa pelasteta
Enemmistö maapallomme asukkaista jakaa saman huolen; planeettamme kyky ylläpitää kestävällä tavalla elämää on vaarantunut. Meidän pitäisi siis muuttaa kulutustamme vastuullisempaan suuntaan. Kuluttajan on kuitenkin vaikeaa…
Rakkaus merkintöihin
Kun elintarvike pakataan, siitä tulee merkittävä. Kaikkien pakkausten pitää olla merkillisiä, merkkien pitää kertoa nimi, kauppanimi, ainekset, määrä, ravintoarvo, käyttöaika,…
Aliravitsemus kurittaa rehevää Tansaniaa
Korkeasta viljelypotentiaalista huolimatta Tansanian ongelmana on ravinnon yksipuolisuus ja siitä johtuva aliravitsemus. Työsarkaa riittää myös naisten aseman parantamisessa.
Nostalgia- ja helppoustrendit elävät rinnakkain
Talven juhlakausi on juhlaa myös suomalaiselle ruualle. Itsenäisyyspäivän juhlinnassa on suorastaan kansalaisvelvollisuus suosia suomalaista tarjottavaa. Esiin pääsevät arvokkaat, kalliit raaka-aineet…
Opiskelijoiden visio: Kotimaista, vastuullista, elämyksellistä ruokaa
Xamkin Kehittyvä elintarviketekniikka -ohjelman opiskelijat näkevät ruuan tulevaisuuden positiivisin silmin.