KÄRSIVIÄ POSSUJA JA KASVEJA
Kasvissyönnin lisääntymisestä on ollut merkkejä jo sukupolvien ajan. Yli 100 vuotta sitten ilmestynyt keittokirja Kasviskeittokirja kansalle esitteli varsin monipuolisen valikoiman…
Numero: 5 / 2021
Yhteistyötä laitteiden koko elinkaaren ajan
Voimansiirtoratkaisut tehostavat tuotantoa ja parantavat kilpailukykyä.
Ilmastoviisasta ruokaa ja juomaa voidaan tuottaa
Kesäkuu 2021 oli Suomen mittaushistorian kuumin. Kansainvälinen ilmastopaneeli IPCC julkaisi 9. elokuuta kuudennen arviointiraporttinsa tieteellisen osuuden. IPCC on maailmanlaajuisesti merkittävimpiä…
Tehokkuusloikka on välttämätön, jotta ruokaa riittäisi
Ihmisen tarpeet ovat rajalliset, toisin kuin halut. Todelliset tarpeet yhdistävät kaikkia ihmisiä. Niitä ovat esimerkiksi ruoka, juoma, katto pään päälle…
Liha-alan uusi nousu
Tänä vuonna fysiikan Nobel-palkinnon saivat Syukuro Manabe, Klaus Hasselmann ja Giorgio Parisi tutkimuksistaan, jotka lisäävät ymmärrystä ilmaston muuttumisesta. Ensin mainitut…
Brexit muutti eläimistä saatavien tuotteiden tuonnin Britanniasta
Britannia lähti EU:n sisämarkkinoilta ja muuttui kolmanneksi maaksi, kun Brexitin siirtymäkausi loppui 31.12.2020. Siitä lähtien Britanniasta tuotavat elävät eläimet ja…
Digitaaliset työkalut auttavat jäljitettävyyden todentamisessa
Elintarvikkeen matka alkutuotannosta kuluttajalle on pitkä, eivätkä alkuperätiedot välttämättä kulje kuluttajalle saakka.
Kotimaisille marjoille lisäarvoa bioprosessoinnilla
Bioprosessointien optimointi on tärkeää marjatuotteiden tuotekehityksessä.