Arktisuudesta pitää viestiä eri tavalla eri maissa
Pohjoisuus tuo suomalaisen ruuan vientiin runsaasti vahvuustekijöitä.
Numero: 2 / 2020
Laaja OATyourGUT -tutkimushanke kaurasi suoliston
Laajassa OATyourGUT –hankkeessa tutkittiin kauratuotteiden hyväksyttävyyttä Suomessa ja Kiinassa, suoliston hyvinvointia ja toiminnallisuutta in vitro –tutkimuksissa ja kliinisissä tutkimuksissa sekä…
Vesivastuusitoumus auttaa yrityksiä vesiasioiden hallinnassa
Vesivastuusitoumus auttaa yrityksiä hallitsemaan kestävää vedenkäyttöä toimipaikoillaan ja alihankintaketjuissa Suomessa ja ulkomailla.
Tutkimus- ja kehityspäällikkö on monessa mukana
Raisio-konsernissa työskentelevän Otto Kaukosen työpäivät täyttyvät pääosin tutkimus- ja teknologiakehitysprojekteista. Lisäksi hän auttaa tuotekehitysprojekteissa ja on asiantuntijatukena muun muassa viljanhankinnalle,…
Veden laadusta kilpailuetua elintarvikeketjuun
Suomessa tuotetulla ruualla on vesivaroihin suhteutettuna pieni vesijalanjälki, mikä on mahdollistanut laadukkaan veden käytön elintarviketeollisuuden eri prosesseissa. Maailmanlaajuisesti puhdas, makea…
Ikääntyneiden uudet ruokasuositukset tulevat tarpeeseen
Uusissa ikäihmisille suunnatuissa ruokasuosituksissa on otettu huomioon, että ikääntyneiden toimintakyky vaihtelee. Vireyttä seniorivuosiin – ikääntyneiden ruokasuositus julkaistiin maaliskuun lopussa. Edelliset…
Silakkaproteiinilla uusia käyttömahdollisuuksia
Uusi proteiinierotusmenetelmä mahdollistaa kaikenkokoisten silakoiden käytön prosessoinnissa.
Ikääntyneiden ruokasuositus korostaa toimintakyvyn ylläpitoa ja vajaaravitsemuksen ehkäisyä
Uusi Vireyttä seniorivuosiin -ruokasuositus sisältää ohjeet terveyttä edistävästä ja toimintakykyä ylläpitävästä ruokailusta eläkeiän lähestyessä ja eläkeiässä. Suositus on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan…
UniCafe-ravintolat tuuppaavat kasvis- ja vegaaniruokaa
UniCafe-opiskelijaravintoloiden tavoitteena on nostaa kasvis- ja vegaanilounaiden myyntiosuus yli 50 prosenttiin vuoden 2020 loppuun mennessä. Helmikuussa osuus oli jo yli…