Luomuviennin potentiaalisimmat kohdemaat Euroopassa

Maatasolla luomun suurimmat markkinat löytyvät Yhdysvalloista (40 miljardia euroa), Saksasta (10 miljardia) sekä Ranskasta (7,9 miljardia). Näiden perässä tulevat Kiina, Italia, Kanada, Ruotsi ja Sveitsi.

Suomalaisille elintarvikkeille kiinnostavia markkinoita Euroopassa ovat erityisesti Tanska, Ruotsi, Saksa, Ranska ja Italia. Näihin maihin on Suomesta hyvät yhteydet, ja niissä käytetään asukasta kohden selvästi enemmän rahaa luomuun muuhun Eurooppaan verrattuna.

Tanska on maailman johtava maa luomun markkinaosuudessa: luomutuotteiden osuus on yli kymmenen prosenttia koko elintarvikemarkkinan arvosta. Markkinaosuuteen vaikuttaa Tanskan pitkä luomuhistoria. Maassa kehitettiin ensimmäiset kansalliset luomustandardit ja otettiin käyttöön luomusertifikaatti.

Päivittäistavarakaupoissa luomutuotteet ovat saaneet yhtä enemmän hyllytilaa, ja luomu on saavuttanut sijaa uutena normaalina tanskalaisten kuluttajien mielessä. He yhdistävät luomutuotteet korkeaan laatuun, terveellisyyteen sekä ympäristöystävällisyyteen ja eläinten hyvinvointiin.

Myös Ruotsissa kuluttajat käyttävät muuta Eurooppaa huomattavasti enemmän rahaa luomutuotteisiin. Ruotsin luomumarkkina kasvaa erityisesti ammattikeittiöissä sekä juomissa. Ruotsin alkoholimonopoli Systembolaget on edistänyt luomujuomien menekkiä, ja niiden osuus myynnistä on kasvanut viidessä vuodessa 3,1 prosentista 13 prosenttiin.

Myynti kasvaa Saksassa, Ranskassa ja Italiassa

Saksassa Euroopan suurin luomumarkkina on kasvanut viime vuosina tasaisesti, ja kasvun odotetaan jatkuvan edelleen. Saksasta löytyy useita luomutuoteketjuja, joita ovat esimerkiksi Alnatura, Denn’s, Basic ja Bio Company. Näiden lisäksi luomu on tärkeässä asemassa päivittäistavaraketjuissa. Saksan markkinoille suunnattaessa tuotteen luomusertifikaatti on tärkeä myyntivaltti vientiyritykselle.

Ranskassa luomusektori kasvaa huikeata yli kymmenen prosentin vuosivauhtia, ja sen ennustetaan pian edustavan yli kymmentä prosenttia elintarvikkeiden kokonaismyynnistä. Luomuna tuotetuista raaka-aineista on pulaa. Jotkut kaupan ketjut ovat alkaneetkin tukea viljelijöitä luomuun siirtymisessä muun muassa sitoutumalla ostamaan siirtymävaiheen sadon.

Saksan tavoin myös Italiassa ja Ranskassa on useita luomuun keskittyneitä ketjuja, kuten Ranskassa Biocoop ja La Vie Claire ja Italiassa NaturaSì, CuoreBio ja Ki Ama Bio. Yleinen trendi suurilla luomumarkkinoilla on, että näiden luomuketjujen lisäksi päivittäistavarakaupat ovat alkaneet panostaa omaan luomuvalikoimaansa ja lanseeranneet omia private label -luomutuotteita.

Luomumarkkinan suurin kasvu esimerkiksi Saksassa, Italiassa ja Ranskassa on tullut juuri super- ja hypermarketeista, joissa on panostettu luomuvalikoiman laajuuteen ja ketjujen omien luomutuotteiden tarjonnan kehittämiseen.

Luomuvientiä vara lisätä ja laajentaa

Suomesta viedään tällä hetkellä erityisesti viljapohjaisia tuotteita mukaan lukien mylly- ja leipomotuotteet sekä kaurapohjaiset valmisteet. Näiden lisäksi viedään maitojalosteita, luonnontuotteita, makeisia ja perunajauhoja. Luomutuotteiden vienti on pääosin yritysten välistä, ja se sisältää kauppojen private labeleiksi myytävät tuotteet sekä raaka-aineet ja puolivalmisteet.

ProLuomun vientiselvityksen mukaan luomuviennin arvo on viidessä vuodessa kolminkertaistunut. Vuonna 2018 se oli arvion mukaan 25−30 miljoonaa euroa. Suomen luomuvienti on kuitenkin vielä harvojen yritysten käsissä, sillä 90 prosenttia viennin arvosta tulee yhdeksältä yritykseltä.

Luomuviennin haasteita ovat tuotannon riittävyys ja raaka-aineiden saanti sekä luomustandardien suuri määrä. Maailmassa on yli 80 kansallista luomustandardia ja lisäksi lukuisia muita yksityisiä tai vapaaehtoisia luomumerkkejä. Esimerkiksi Tanskassa on käytössä oma punainen Ø-merkki, joka tunnetaan EU:n lehtimerkkiä paremmin.

Euroopan Unionin ulkopuolella suomalaisen tuotteen markkinointi luomuna edellyttää, että kohdemaa on hyväksynyt EU:n luomusäädökset omia säädöksiään vastaavaksi tai tuote on erikseen hyväksytty. EU:lla on kahdenväliset luomusopimukset Etelä-Korean, Israelin, Japanin, Kanadan, Sveitsin, Tunisian, Uuden-Seelannin ja Yhdysvaltojen kanssa, joten pääosa suomalaisista luomutuotteista voidaan myydä EU-luomuna näihin maihin. Lisätietoa näistä löytyy Ruokaviraston nettisivuilta osoitteesta ruokavirasto.fi/vienti/luomu .

Suomalaiset mukana tärkeillä luomumessuilla

Luomuviennin edistämiseksi Business Finlandin toteuttama Food from Finland -ohjelma on osallistunut yhteisosastolla luomualan suurimmille messuille, Biofach -messuille Saksassa, helmikuussa 2020 jo viidettä kertaa. Lisäksi ensi vuodelle on suunnitteilla luomuketjuihin keskittyneitä ostajatapaamisia Ranskassa.

Syyskuun lopussa Food from Finland järjesti yhdessä Ruokaviraston kanssa luomuviennin koulutuspäivän elintarvikeyrityksille. Marraskuussa oli ensimmäistä kertaa yhteisosasto Malmössä järjestettävillä Nordic Organic Food Fair -messuilla, joka on Ruotsin ja Tanskan luomumarkkinoiden näkökulmasta tärkeä tapahtuma. Jos yhteisosallistumisesta saadaan hyviä kokemuksia, osallistutaan messuille todennäköisesti myös ensi vuonna.

Lähteet:

• ProLuomu: Luomubarometri 2019
• ProLuomu: Luomuelintarvikkeiden vientiselvitys 2019
• FiBL & IFOAM – Organics International. The World of Organic Agricutulre – Statistics & Emerging trends 2019
• statistics.fibl.org
• euromonitor.com
• statista.com