Ruuantuotanto vaatii teknologioiden rohkeaa yhdistelyä
Olipa tuote vasta idea tai jo tuotannossa, suunnittelu- ja konsulttitoimisto Elomatic auttaa tuotantoprosessien suunnittelussa tai päivittämisessä.
Arkistot
Ruokavirasto tutkii kasvipohjaisten maidon ja lihan korvikkeiden turvallisuutta
Ruokavirastolla ja sen yhteistyökumppaneilla on käynnissä kolme yhteen linkittyvää hanketta, joilla selvitetään kasviperäisten maitotuotteita ja lihaa korvaavien valmisteiden turvallisuutta. Maitotuotteita…
Terveellisempiä ja kestävämpiä liha-analogeja funktionalisoimalla
Uudet funktionalisointimenetelmät mahdollistavat kestävämmin tuotettujen ja enemmän kuitua sisältävien kasviproteiinimateriaalien käytön liha-analogien valmistuksessa.
Kumppanisisältö: Woikoski Oy
Kun tuotteen laatu ratkaisee
Elintarviketeollisuudessa kaasunjakeluverkoston toimintavarmuus ja puhtaus ovat erittäin kriittisiä tekijöitä tuotelaadun ja turvallisuuden kannalta. Epäpuhtaudet tai vuodot voivat vaarantaa tuotantoprosessin ja johtaa kalliisiin tuotantokatkoksiin. Lue lisää
Kymmenen hyötyä tekoälystä
Tuttu liikejuristi kertoi, että AI on mullistanut hänen työskentelynsä. Tekoäly lukee käsiteltävänä olevaan tapaukseen liittyvän kirjallisuuden, oman toimiston asiaa koskevat…
Hävikkiruisleivästä syntyi yhteistyöllä oluen ainesosa
Fazer ja Teerenpeli yhdistivät voimansa ja kehittivät oluen, jonka maltaasta neljäsosa on korvattu ruisleipäpohjaisella ainesosalla.
Varaosia ja ruokaa 3D-tulostuksella
Lisäävä valmistus voisi olla myös huoltovarmuustekijä, kun varaosia olisi saatavilla kotimaassa.
Helposti lähestyttävää ajatusjohtajuutta
Picadeli Finlandin varatoimitusjohtajasta toimitusjohtajaksi siirtynyt Kaisa Väistö-Nurminen haluaa mullistaa suomalaisten käsitykset salaatista.
Asiat valmiiksi asenteella
Toimitusjohtaja Jarkko Arrajoki haluaa innostaa tekemään asioita paremmin ja isommin.
Onnistumisen kokemuksia jaostoon ja hallitukseen
Suomalaisten elintarvikealan yritysten kansainvälistymisen edistämiseen keskittyvänä yrittäjänä Juha Korhonen tuo Elintarviketieteiden Seuraan kansainvälistä liiketoiminta- ja markkinaosaamista. Hän on ollut mukana talous- ja markkinajaostossa kolme vuotta, ja nyt edessä on ensimmäinen kausi seuran hallituksessa.