Samuel Perez-Vegan (viides vasemmalta) Systemic Food Processing -tutkimusryhmä tarkastelee kestävän ruokajärjestelmän rakentamista painottaen tekniikan ja teknologioiden tutkimusta (kuva: Jouni Kallio).
KannattajajäsenViivi Wanhalinna

Uusi maisteriohjelma syventyy tuotantoprosesseihin ja kestävään ruokajärjestelmään

LUT-yliopiston Food Processing Technology -maisteriohjelma kouluttaa elintarvikeprosesseihin erikoistuneita diplomi-insinöörejä, jotka hallitsevat digitalisaation, prosessiteollisuuden ja teknologiat.

LUT-yliopiston Food Processing Technology -maisteriohjelmassa osaamisen voi päivittää vastaamaan digitalisaation ja kestävyysnäkökulmien tuomiin muutoksiin työelämässä. Kansainvälisyydestään tunnettu yliopisto tekee monipuolista yritysyhteistyötä, ja opiskelijajoukko maisteriohjelmassa on moninainen. Osa opiskelijoista on työelämässä, osa suorittaa opintoja ammattikorkeakoulututkinnon tai kandiohjelman pohjalta, osa opiskelijoista tulee maailmalta.  

– Yliopisto on innovaatiohautomo ja erilainen kuin yritysmaailma. Yliopisto-opinnot avaavat näkökulmia ja mahdollisuuksia. Uusimpaan tutkimukseen pohjaava koulutus antaa hyvät puitteet oman osaamisen päivittämiseen ja oman uran edistämiseen, kertoo LUT-yliopistolla kehityspäällikkönä toimiva Matti Lampinen.  

Elintarvikeprosesseihin keskittyviä insinööriopintoja 

Ohjelmasta valmistuu elintarvikeprosesseihin erikoistuneeksi kemiantekniikan diplomi-insinööriksi. Opinnoissa keskitytään elintarviketeollisuuden yksikköprosesseihin, erotustekniikoihin, laitteisiin, prosessien optimointiin, mallinukseen ja simulointiin sekä insinööritieteistä tuttuun luotettavan datan tuottamiseen ja hallintaan.  

LUT-yliopiston elintarviketekniikan laboratorioissa tutkimus keskittyy prosessointi- ja erotustekniikoihin. Kuvassa painesuodatuksen tutkimuslaitteistoa (kuva: Jouni Kallio). 

Monimuoto-opetus toteutetaan etäopetuksena ja lähijaksoina. Näin opiskelu onnistuu myös työn ohessa.  

– Opiskelijat ovat kokeneet kontaktijaksot mieluisiksi, koska silloin päästään tekemään yhdessä ja oppimaan myös toisilta. Koulutusohjelman rakenne tukee oppimista ja kontaktipäivät tukevat sosiaalisen verkoston rakentamista, kehuu Lampinen.   

Opinnot on suunniteltu suoritettavaksi kahdessa vuodessa, mutta opintosuunnitelma on mahdollista tehdä myös kolmeksi vuodeksi.  

– Opintoihin kuuluu myös työkokemusjakso elintarviketeollisuudessa. Se on ajoitettu toukokuulle, joten sen jälkeen voi mahdollisesti jatkaa samassa yrityksessä kesätöitä.  

Tutkimusinfra myös yritysten käytössä  

Koulutusohjelman pääasialliset opettajat ovat koulutusohjelman johtaja Marjo Pöysä ja Systemic Food Processing -tutkimusryhmän johtaja Samuel Perez-Vega. Pöysä opettaa tällä hetkellä useaa kurssia, joista osa on uusia ja osa kemiantekniikan maisteriohjelmiin kuuluvia erotustekniikan opintoja.  

Pöysä on myös osa Perez-Vegan johtamaa tutkimusryhmää, joka tarkastelee kestävän ruokajärjestelmän rakentamista painottaen tekniikan ja teknologioiden tutkimusta.   

Koulutusohjelmassa pääasialliset opettajat ovat koulutusohjelman johtaja Marjo Pöysä ja tutkimusryhmän johtaja Samuel Perez-Vega (kuva: Jouni Kallio).

Yritysyhteistyö näkyy vierailevina luennoitsijoina yrityksistä, yritysvierailuina sekä yritysten ja yliopiston yhteisinä tutkimusprojekteina. Myös vuosittaisessa FoodTec Day -tapahtumassa opiskelijat pääsevät tapaamaan alan yrityksiä. 

LUT-yliopisto on tunnettu laajasta yritysyhteistyöstään ja myös elintarviketekniikan toiminnot tähtäävät laajaan yritysyhteistyöhön. Kouvolassa sijaitsevat elintarviketekniikan laboratoriot ja tutkimusryhmä tarjoaa vahvan tutkimusinfran sekä osaamisen, joka mahdollistaa tilaustutkimukset, opiskelija-yritys-yhteistyön, julkisesti rahoitetut yhteistyöprojektit sekä koulutusyhteistyön yritysten kanssa.  

Kouvolassa järjestetään vuosittain FoodTec Day -tapahtuma, jossa opiskelijat pääsevät tapaamaan alan yrityksiä (kuva: Jouni Kallio).