Tietoa päätösten tueksi
Englantilainen lapsi syö keskimäärin 400 keksiä, 120 pullaa, 70 jäätelöä ja patukkaa sekä sata annosta karkkia vuodessa. Se on liian…
Laura Hyvärinen
Laura Hyvärinen toimi Kehittyvä Elintarvike – lehden päätoimittajana 2017-2023.
Elintarvikebiokemian professorina Sveitsissä
Elintarvikkeiden koostumus kiinnosti ETT Laura Nyströmiä jo lukioaikana. Kansainvälisen IB-tutkinnon tutkielmakin käsitteli C-vitamiinin kemiallisia määritysmenetelmiä. Myöhäiskevään 1996 ylioppilaskokeiden jälkeen ei…
Mittalaitteet osa tuoteturvallisuutta
Sensorcell Oy liittyi Elintarviketieteiden Seuran kannattajajäseneksi syyskuussa 2017. Vuonna 2016 perustettu, Helsingissä toimiva neljän hengen yritys maahantuo ja huoltaa mittalaitteita.…
Tuplatutkinnon kautta elintarvikkeiden digimarkkinointiin
Keskisuomalaiselta maatilalta lähtöisin oleva ETM Pekka Rantamoijanen työskentelee Valiolla digitaalisen markkinoinnin päällikkönä sekä osa-aikaisena maatilallisena yhdessä veljensä kanssa. Veli vastaa…
Työkulttuuriin panostaminen kannattaa
Digitalisaatio, innovaatiot ja tuottavuus olivat FutureForumin teemoina lokakuussa Espoon Hanasaaressa. Yksi puhujista oli Massachusetts Institute of Technologyn (MIT) professori Bengt…
Watson on tekoälyn työkalupakki
IBM Watson on kaupallinen, tekoälyä käyttävä, kognitiivinen järjestelmä, joka edustaa uuden aikakauden tietojenkäsittelyä.
Prosessiteollisuuden mies työstää ohraa
Vuonna 1994 diplomi-insinööriksi Helsingin Teknillisestä Korkeakoulusta valmistuneen Miika Jokisen työura on kulkenut metsäteollisuudesta elintarvikealalle, sitten lääketeollisuuteen ja takaisin elintarvikealalle. Nyt…
Ruuanpuute aiheuttaa ihmismassojen liikehdintää
Unicefin ja Maailman terveysjärjestö WHO:n syyskuussa julkaiseman The State of Food Security and Nutrition in the World -raportin mukaan 815…
Vastuullisuus on nouseva trendi sijoitusalalla
Elintarviketeollisuus ja -kauppa ovat vastuullisen ajattelun edelläkävijöitä ja voivat näyttää mallia muille.
Naapurin Maalaiskanan linnut voivat hyvin
Liedossa toimiva Kronfågel Oy valmistaa Naapurin Maalaiskana -tuotteita. Yritys perustettiin vuonna 2013 nimellä Huttulan Kukko Oy. Noin 150 henkeä työllistävä…