Kielimuuri ylittyy monella keinolla
Tuotannon työntekijöistä yhä suurempi osuus on vieraskielisiä. Jos kielitaito on puutteellinen, tarvitaan erityistä huomiota siihen, että esimerkiksi ohjeet elintarviketurvallisuudesta tulevat…
Elina Teerijoki
Kyberturvallisuusdirektiivi NIS2 velvoittaa myös elintarvikealaa
Lokakuussa voimaan tullut direktiivi velvoittaa yritystä selvittämään myös toimitusketjunsa riskienhallintaa riittävällä tasolla.
On kestävyyden aika
Kestävyyskentällä on halutessaan voinut pitkään toimia korulauseiden varassa. Vuodenvaihteessa lakisääteiset vaatimukset kiristyvät jälleen, kun vastuullisuusraportointiin velvoittava direktiivi CSRD astuu voimaan…
Parempi tehty kuin täydellinen
Monessa yrityksessä kipuillaan juuri nyt päästölaskennan kanssa. Laskentaa helpottavat työkalut kehittyvät kuitenkin koko ajan.
2D-koodiin mahtuu dataa
2D-koodi voi sisältää paljon enemmän tietoa kuin perinteinen EAN-koodi. Ensimmäiset 2D-koodilla varustetut elintarvikkeet ovat jo Keskon valikoimissa.
Työnä tulevaisuuden suklaa
Fazerin Forward Lab -yksikössä tutkitaan mahdollisuuksia erilaisiksi tulevaisuuden makeistuotteiksi.
Makeisala on hintapaineiden puristuksessa
Kohonneet raaka-aineiden hinnat ja hallituksen suunnitelmat nostaa makeisten arvonlisäverokantaa rasittavat makeisteollisuutta.
Elintarvikealan teekkareita Turusta ja Kouvolasta
Sekä Turun yliopistossa että LUT-yliopistossa on tänä syksynä aloitettu elintarviketekniikan koulutusohjelmat. Turussa opintopolkuun kuuluvat sekä kandidaatti- että maisteriohjelmat, LUTin Kouvolan toimipisteessä voi opiskella maisteriksi englannin kielellä.
Oppijat ja osaajat ovat samaa väkeä
Meillä lehden ja seuran työntekijöillä oli ilo osallistua Helsingin yliopiston elintarviketieteilijöiden ainejärjestö Lipidin urailtaan lokakuussa. Puhujina oli edustava joukko Lipidin…
Ekosysteemi muotoutuu yhdessä tehden
Laurea-ammattikorkeakoulu on mukana Food Waste Ecosystem -hankkeessa, joka auttaa Uudellamaalla toimivia elintarvikealan, erityisesti ravitsemisalan yrityksiä vähentämään hävikkiä ja hyödyntämään sivuvirtansa.…