Ruokatrendeissä on alueellisia eroja
Ruokailmiöt 2023 -tutkimusdata paljastaa ruokatrendien alueelliset erot: Pohjoisessa suunnitellaan ruokaostoksia tarkemmin, idässä ja etelässä luotetaan arkea sujuvoittaviin ratkaisuihin kaupoissa
Tiedotteet
Maatalouden rakennemuutos jatkuu
Maatalous- ja puutarhayritysrekisterin ennakkotietojen mukaan Suomessa on 43 611 maatalous- ja puutarhayritystä vuonna 2022. Tilojen määrä väheni edelliseen vuoteen verrattuna 1 078 tilalla, mutta käytössä olevan maatalousmaan eli pellon määrä pysyi ennallaan 2,27 miljoonassa hehtaarissa.
Suomalainen menestysresepti -kilpailuun yli sata hakijaa
Suomalainen menestysresepti -kilpailun uudelle kaudelle pyrki yli 100 hakijaa, joista 18 valittiin semifinaaliin kisaamaan paikasta finaalikuusikossa sekä Suomalainen Menestysresepti – ohjelmassa.…
Tampereen Niemenrantaan päästötön S-market
Niemenrannan asukkaita uskollisesti palvellut pop-up-Sale tekee pian tilaa upouudelle S-marketille, joka avataan aivan raitiotien kainaloon. Vajaassa vuodessa Näsijärven rannan tuntumaan noussut myymälä loistaa energiatehokkuudessa. Kasvavan kaupunginosan uuden lähikaupan avajaisia vietetään 2. joulukuuta.
Hävikinhallinta kotona hillitsee ruokamenojen kasvua merkittävästi
Kotitalouksissa syntyvän ruokahävikin kokonaisarvo Suomessa on yli puoli miljardia euroa vuodessa. Henkilöä kohti laskettuna hävikin arvo on noin sata euroa vuodessa. Hävikkiä vähentämällä kuluttaja voi hillitä ruokamenojaan – tarkastelujaksolla kotitalouden ruokahävikin vähentäminen kolmannekseen olisi nollannut ruoan hinnan nousun vaikutukset.
Tullin ruokakoirat paljastivat 80 kiloa määräystenvastaisia lihatuotteita
Tullin ja Ruokaviraston yhteistyöprojektissa toteutettiin syyskuussa 2022 tehovalvontaa satamassa liittyen yksityishenkilöiden eläinperäisten elintarvikkeiden maahantuontiin Baltian maista. Valvonnassa painotettiin lihan alkuperän tarkastuksia sekä afrikkalaisen sikaruton torjuntaa. Tullista valvontaan osallistuivat myös ruokakoirat, jotka ovat erikoistuneet eläinperäisten elintarvikkeiden löytämiseen. Ruokaviraston asiantuntija oli mukana tarkastuksilla antamassa asiantuntija-apua elintarvikkeiden tarkastuksessa.
Elintarvikeketjun kauppatapalautakunta antoi suosituksen sähköisen huutokaupan toimintatavoista
Elintarvikeketjun kauppatapalautakunta on selvittänyt elintarvikeketjussa käytettyä menettelyä, jossa yritys hankkii elintarvikkeita tai niiden raaka-aineita sähköistä huutokauppaa hyödyntäen. Kauppatapalautakunta on antanut noudatettavista toimintatavoista suosituksen, jonka tarkoituksena on lisätä sähköisen huutokaupan ennakoitavuutta ja läpinäkyvyyttä.
Vaasan torjuu leipähävikkiä muuttamalla toimitustapaa
Vaasan vauhdittaa ruokahävikin torjuntaa ja osallistuu energiansäästötalkoisiin yhteistyössä kaupan kanssa muuttamalla Suomen suosituimman vaalean leivän, Vaasan Kauratyynyjen toimitustapaa. Vaasan Kauratyynyjen uudet kahden päivän toimitukset säästävät jopa 80 000 kiloa leipää ja 88 megawattituntia energiaa vuodessa.
Niksikkäät ratkaisut ohjaavat suomalaisten ruoka-arkea
Kekseliäät ratkaisut ruokabudjetin hallintaan kiinnostavat ensi vuonna suomalaisia aiempaa enemmän. Nyt aiotaan ottaa haltuun arjen perusruokia, ja valmistaa konstailematonta budjettiin sopivaa ruokaa. Ruokailmiöiden joukkoon on noussut lisäksi turvallisuuden kaipuu, mikä näkyy arjen pienten herkutteluhetkien ja ruoan yhteisöllisen merkityksen kasvuna. Näiden lisäksi yhä useampi suomalainen vaihtaa ensi vuonna pikakaistalle arkiruoanlaitossa ja valitsee ruoanlaittoa nopeuttavia ratkaisuja.
Kouluruokalat ravintoloiksi -kilpailu haastaa nuoret keksimään keinoja kouluruokailun parantamiseksi
Suomalainen kouluruoka on kansallinen ylpeydenaiheemme, mutta joka kolmas nuori ei edes mene syömään. Yläkouluun ja toiselle asteelle suunnatussa kilpailussa nuoret ideoivat ratkaisuja oman kouluravintolansa kohentamiseksi, jotta yhä useampi oppilas osallistuisi ruokailuun.