Viivi Wanhalinna aloittaa toiminnanjohtajana Elintarviketieteiden Seurassa
Elintarviketieteiden Seura tuo yhteen elintarvikealan korkeakoulutetut teollisuudesta, tutkimuslaitoksista, korkeakouluista ja julkiselta sektorilta.
Uutisia
Huoltovarmuuskeskus kasvattaa varmuusvarastoitavan viljan määrää
Huoltovarmuuskeskus (HVK) käynnistää viljan lisähankinnan valtion varmuusvarastoihin. Tavoitteena on kasvattaa varmuusvarastoja Suomessa tuotetulla ja elintarvikekäyttöön soveltuvalla kauralla, vehnällä ja ohralla. Hankinnan kokonaismäärä vastaa noin 2,5 kuukauden keskimääräistä elintarvikekäyttöä.
Glyfosaatti sai vuoden jatkoaikaa EU-komissiossa
Euroopan komissio on 2.12.2022 antanut täytäntöönpanoasetuksen (2364/2022), jolla se jatkaa glyfosaatti-tehoaineen hyväksymistä yhdellä vuodella, jotta tehoaineen valmistelussa oleva uudelleenarviointi voidaan…
Hailia käynnistää kalataloutta järkevöittävän ruokatehtaan – kotimaiset villikalatuotteet pian ruokapöydissä
Terveellisille ja kestävästi tuotetuille kalatuotteille on valtava tarve niin Suomessa kuin maailmallakin. Ruokateknologia-startup Hailia Nordic Oy on kehittänyt tuotantoprosessin, jolla…
Ruoka-ala haluaa hillitä luontokatoa yhteisvoimin
Luonnonvaroja hyödyntävällä ruoka-alalla biodiversiteettivaikutusten tunnistaminen ja toimet niiden hillitsemiseksi ovat tärkeä osa yritysten vastuullisuustyötä. Elintarviketeollisuusliiton biodiversiteettiryhmä tekee työtä luontokadon torjumiseksi…
Materiaalipaketti ruoasta käytävän keskustelun tueksi
Keskustelu ruoan alkutuottajien asemasta sekä tuottojen ja kohonneiden kustannusten jakautumisesta elintarvikeketjussa on kuluneen vuoden aikana kiihtynyt ja kärjistynyt. Vuoden päätteeksi kauppa on valmistellut Kaupan näkökulmia ruokakeskusteluun -aineiston kertoakseen vahvemmin näkemyksensä, avatakseen tilannetta markkinoilla ja tarjotakseen faktoja paikoin värittyneeseenkin keskusteluun.
VTT kehittää uusia lihattomia makuelämyksiä – uudet ratkaisut yhdistävät solumaatalouden ja paikalliset kasvipohjaiset proteiinilähteet
VTT on kehittänyt valikoiman uraauurtavia tuotantomenetelmiä, joita yhdistämällä voidaan tuottaa lihatuotteita jäljitteleviä innovaatioita ruokapöytään. Menetelmien ansiosta on mahdollista kehittää valmistusprosesseja tuotteille, jotka tarjoavat samanlaisen makuelämyksen kuin vastaavat eläinperäiset tuotteet.
Kuluttajien ilmastoystävälliset valinnat helpottavat Suomen ilmastotavoitteiden saavuttamista
Suomalaisten kuluttajien ilmastoystävällisillä valinnoilla on mahdollista saada aikaan merkittäviä lisäpäästövähennyksiä, kertoo Ilmastopaneelin tuore raportti. Nykyiset politiikkatoimet eivät näytä riittävän turvaamaan Suomen ilmastotavoitteita, joten yhteiskunnan kannattaa tukea ja ohjata kuluttajia tekemään vähäpäästöisiä valintoja. Kuluttajien suurimmat mahdollisuudet lisäpäästövähennyksiin liittyvät liikkumiseen ja ruokaan. Jotta kuluttajien valinnat edistäisivät ruoan päästöjen vähenemistä myös kotimaassa, tulisi maatalouspolitiikan tukea muutosta ilmastokestävään ruokavalioon.
Enää neljällä prosentilla suomalaisista vientiyrityksistä liiketoimintaa Venäjällä
Suomalaisista vientiyrityksistä enää 4 prosentilla on liiketoimintaa Venäjällä, selviää kauppakamarien vientijohtajille teetetystä kyselystä. Touko-, elo- ja marraskuun vientijohtajakyselyt osoittavat, että yritykset ovat olleet sitoutuneita Venäjän markkinoilta vetäytymiseen. Kyselystä selviää myös, että suomalaisyritysten vientinäkymiä ensi vuodelle heikentävät Saksan heikkenevä taloustilanne ja Iso-Britannian EU-eron aiheuttamien kaupanesteiden kasvu.
Kouluruokaohjelma nostaa esille ajankohtaiset kehittämistarpeet
Kouluruuan kehittämisohjelma (Kouluruokaohjelma) julkaistiin 7. joulukuuta. Ohjelman tavoitteena on lisätä kouluruuan arvostusta, kouluruokailuun osallistumista sekä kehittää kouluruokailuun liittyviä käytäntöjä. Ohjelmassa…