Luonnonmarjoja kerättiin myyntiin vain puolet edellisvuodesta
Vuonna 2024 luonnonmarjojen myyntimäärä jäi selvästi pienemmäksi kuin vuotta aiemmin. Marjoja kerättiin myyntiin vain noin puolet vuoden 2023 määrästä. Merkittävin…
Uutisia
Vuoden suomalainen elintarvikeinnovaatio 2025 on Smuuti-pakastevälipala
Vuoden suomalainen elintarvikeinnovaatio -palkinto jaettiin tänään Ruokamessuilla Helsingin Messukeskuksessa Pakkasmarjan Smuuti-välipalalle. Terveellinen, jäätelön kaltainen herkku palkittiin Suomen Messusäätiön lahjoittamalla 10 000 euron palkinnolla.
Vuoden ruokakasvattajiksi valittiin Pirttimaan tila, Uusituvan tila sekä Maalaisjärki-kanavat
Vuoden ruokakasvattaja -huomionosoitus jaetaan tänä vuonna poikkeuksellisesti kolmelle toimijalle. Pirttimaan tila Torniossa, Uusituvan tila Outokummussa ja Maalaisjärki -kanavat Alavudelta ovat avanneet ovensa oppilaille joko virtuaalisten vierailujen ja videoblogin muodossa, tai vastaanottamalla oppilaita tilalleen tutustumiskäynnille tai maatilaleireille. Toiminnallaan palkitut ovat vahvistaneet lasten ja nuorten ymmärrystä ruokaketjun toiminnasta ja ruoan tuotannosta.
Uusi malli kasvipohjaisten tuotteiden markkinointiin
Opinnäytetyössä kehitetty malli yhdistää käytännön tuoteominaisuudet ja sosiokulttuurisen hyväksyttävyyden edistämään kasvipohjaisten maitotuotteiden kulutusta.
Intuitio ohjaa viljelijöitä parempaan päätöksentekoon, mutta siitä ei puhuta
Uudistavaan viljelyyn siirtyneet suomalaiset viljelijät kokevat, että intuitio johtaa parempaan päätöksentekoon, osoittaa Itä-Suomen yliopistossa tehty tutkimus. Toisaalta viljelijät näkivät, että…
Politiikkasuositus: Solumaatalous tarvitsee investointeja ja sääntelyn keventämistä
VTT, Luonnonvarakeskus ja Helsingin yliopisto listasivat kahdeksan solumaataloutta tukevaa toimenpide-ehdotusta päättäjille. Tulevaisuudessa solumaatalous voisi toimia kiinteässä yhteydessä modernin maatalouden ja…
Väitöstutkimus paljastaa kestävyyskäsitteen ongelmat monitulkintaisessa ruokapoliittisessa keskustelussa
Kestävä ruokapolitiikka ei ole yksiselitteinen käsite. Sitä ohjataan ja sille asetetaan tavoitteita monelta politiikan alueelta. Kestävyys on myös käsite, jota on mahdollista tulkita tarpeen mukaan ja jonka varjolla voidaan tavoitella moninaisia – jopa keskenään ristiriitaisia – lopputuloksia. YTM Ville Tikka tutki väitöskirjassaan, miten kestävyyttä tulkitaan joukkoruokailun yhteydessä käytännön tasolla ja miten se otetaan osaksi arjen toimintaa.
Esko-työkalu auttaa Valion maitotiloja vastuullisuusraportoinnissa
Valion maitotilat saavat kevään aikana käyttöönsä uuden vastuullisuuden ESG-raportointia helpottavan Esko-työkalun. Maitotilojen ESG-johtamisen työkalu auttaa tiloja tuottamaan vastuullisuusvaatimusten mukaisen, selkeän ESG-raportin ilman erityisosaamista. Raportti auttaa esimerkiksi asioimaan sujuvasti pankin kanssa rahoitusta haettaessa. Työkalu tukee myös Valion tavoitetta nollata maidontuotannon päästöt vuoteen 2035 mennessä.
Arla Foods ja DMK Group aikovat yhdistyä
Arla Foodsilla ja DMK Groupilla on ilo ilmoittaa aikomuksestaan yhdistyä. Yhdistymisen tuloksena syntyy Euroopan suurin ja vahvin meijeriosuuskunta, joka kokoaa…
Luonnonmarja-ala on murroksessa: miten marjastus on kehittynyt kymmenessä vuodessa?
Luonnonvarakeskus (Luke) ja Arktiset Aromit ry keräävät nettikyselyllä tietoa luonnonmarjojen poiminnan nykytilasta Suomessa. Kysely on hyvin ajankohtainen, sillä edellisestä kattavasta tutkimuksesta on aikaa jo yli 10 vuotta. Sen jälkeen marjojen poiminnassa on tapahtunut suuria muutoksia.