Kohti kasvispainotteisempaa ammattikeittiötä
KasvisPro-koulutushanke edisti kasvisten lisäämistä ruokalistoille ja kasvisruokien suosion kasvattamista.
Toimialat
Etelä-Savo finalistina EU:n luomupalkintokilpailussa
Etelä-Savon maakunnan luomutuotanto ja -osaaminen saavat tunnustusta Euroopan mittakaavassa. Etelä-Savo on valittu EU:n luomupalkinnon Paras luomualue -sarjan kolmen finalistin joukkoon. Pääsy finalistiksi on suuri saavutus, sillä aiemmin suomalaisia luomutoimijoita ei ole ollut finalisteina. Voittaja julkistetaan EU:n luomupäivänä 23.9.2024 Brysselissä.
Ruskeaa kultaa
Suklaata on jo valmistettu bioreaktorissa tuotetusta kaakaosta, mutta kaupan hyllyllä tuotteita ei nähdä vielä pitkään aikaan.
Vietnam on hyväksynyt sian- ja siipikarjanlihan tuonnin Suomesta
Vietnamin maatalous- ja maaseutuministeriö on ilmoittanut hyväksyneensä sian- ja siipikarjanlihan sekä niistä saatavien lihatuotteiden tuonnin Suomesta. Vienti Suomesta voi alkaa, kun suomalaiset vientilaitokset on lisätty Vietnamin ylläpitämään tuontilaitosten rekisteriin.
Kesäkuun sateet paransivat mustikan satonäkymiä, puolukasta hyvä sato koko maahan
Mustikan pääsatokausi on alkanut eteläisessä Suomessa. Suotuisien sääolosuhteiden ja pölytyksen onnistumisen ansiosta eteläisen Suomen mustikkasato tulee todennäköisesti olemaan hyvä, muualla maassa tavanomainen tai jonkin verran tavanomaista parempi. Puolukasta odotetaan ennusteen mukaan hyvää satoa koko maahan, suomuurainsadosta taas keskinkertaista.
Alkon kesäkuun myyntitiedote – alkoholilain muutokset litramyyntiin odotetut
Kesäkuun vertailukelpoinen litramyynti laski 8 prosenttia. Alkoholilain vaikutus Alkon kesäkuun litramyyntiin odotetulla tasolla. Kesäkuun toisen viikon jälkeen litramyynnin lasku tasoittui – vielä liian aikaista tehdä pitkälle meneviä johtopäätöksiä lainmuutoksen vaikutuksista.
Kriisi vauhditti leipomoalan energiasiirtymää
Leipomoala sähköistyy vauhdilla, ja tuotannossa syntyvä hävikkikin muuttuu nykyisin usein biopolttoaineiksi.
S-ryhmän asiakastutkimus kertoo: kotimaisuuden imu kasvussa, kuluttamiseen suhtaudutaan aiempaa toiveikkaammin
S-ryhmän tuore ostokäyttäytymistutkimus osoittaa, että kuluttajien ostoaikeissa on nähtävissä varovaista toiveikkuutta pitkän synkemmän jakson jälkeen. Kesäkuun alussa toteutetulla tutkimuksella selvitettiin jo yhdeksättä kertaa hintojen nousun vaikutusta asiakasomistajien ostokäyttäytymiseen. Ensimmäistä kertaa vastaava tutkimus tehtiin kaksi vuotta sitten kesäkuussa 2022.
Maailman pienijyväisin vilja
Teffistä tehtyjä tuotteita on saanut Suomesta jo kymmenisen vuotta, mutta viimeisen parin vuoden aikana leipomoteollisuuden ja kuluttajien kiinnostus ravintorikasta ja luonnostaan gluteenitonta teffiä kohtaan on selvästi kasvanut.
Private labelin nousu vaikuttaa myös teollisuuteen
Private label -tuotteista jää tuotteen valmistajalle brändituotetta pienempi kate, muistuttaa Elintarviketeollisuusliiton ekonomisti Bate Ismail.