Perunajauhon, oluen ja rypsiöljyn tuotannon ylijäämät maistuvat syötäville hyönteisille
Uudet rehureseptit vauhdittavat hyönteistalouden kehitystä, ja ovat uusi tapa hyödyntää ruokateollisuuden sivuvirtoja.
Vastuullisuus & Kiertotalous
Yhteistyöllä kohti harmonisoitua ympäristöjalanjälkilaskentaa ja -viestintää
Ruokatuotteiden ympäristöjalanjälkien yhdenmukaistamisessa otetaan nyt iso harppaus. Luonnonvarakeskuksen (Luke) johtamana käynnistyvään Elintarvikkeiden ruokajärjestelmän elinkaariarviointimetodologian kehittäminen ja harmonisointi (LCA Foodprint Harmon)…
Meijeriyritykset pienentävät hiilijalanjälkiään
Meijeriyritykset ja maidontuotanto on usein nostettu julkisessa keskustelussa tikun nokkaan, kun on puhuttu ilmaston lämpenemisestä ja kasvihuonepäästöistä. Meijeriala tekeekin hartiavoimin töitä kutistaakseen hiilijalanjälkeään.
Fazerin kunnianhimoisille ilmastotavoitteille Science Based Targets -aloitteen hyväksyntä
Fazer keskittyy ruokaelämyksiin ja näkee ruuan merkityksen useiden globaalien kysymysten ratkaisuna. Tavallamme kasvattaa, tuottaa ja kuluttaa ruokaa on merkittävä vaikutus ympäristöön, yhteiskuntaan ja hyvinvointiimme. Science Based Targets -päästövähennysaloite (Tieteeseen perustuvat tavoitteet -aloite, SBTi) on nyt hyväksynyt ja validoinut Fazerin ilmastotavoitteet. Fazerin ilmastotoimet edistävät Pariisin ilmastosopimuksessa vahvistettua tavoitetta pitää ilmaston lämpeneminen alle 1,5°C:ssa.
Kohti vastuullista ravitsemusta
Ravitsemusvastuu on ravitsemussuositusten toteuttamista omassa toiminnassa. Sydänmerkillä voi osoittaa ravitsemusvastuun toteutuvan tuotteessa. Ravitsemussitoumus on puolestaan julkinen lausuma siitä, miten yritys tai organisaatio edistää ruokavalion ravitsemuslaatua.
S-ryhmän pt-logistiikkakeskus on vuoden 2021 energianerokas
Sipoossa sijaitseva S-ryhmän päivittäistavarakaupan logistiikkakeskus on palkittu yhtenä kolmesta hankkeesta Vuoden Energianerokas 2021 -kilpailussa. Logistiikkakeskus osallistui kisaan hankkeella, joka nimenä oli ”S-ryhmän päivittäistavaran logistiikkakeskuksen kokonaisvaltainen energianhallinta”.
Uusi ympäristöpalkinto kotimaisen kasviproteiinibuumin keksijöille
100 000 euron Sininen pallo -palkinto myönnettiin Härkiksen ja Nyhtökauran kehittäjille valtavasta muutosvaikutuksesta kuluttajien arkeen.
Viljaproteiinin käytön lisääminen edistäisi terveyttä ja kestävää kehitystä
Viljatuotteet ovat olennainen osa ruokavaliota ja tärkein energian, hiilihydraattien, ravintokuidun ja kasviproteiinin lähde useimmissa maissa ympäri maailmaa. Tällä hetkellä kuitenkin…
Leväntuotanto vauhtiin Suomessa muutamassa vuodessa
Suomen rannikkoalueella aloittaa lähivuosina tehdas, jossa valmistetaan muun muassa sakeuttajia, väriaineita ja sokereita pääasiassa rakkohaurusta.
Kestävä mikrolevätuotanto tarjoaa paljon käyttömahdollisuuksia
Mikrolevät ovat myös tuotantomenetelmältään ympäristöystävällinen vaihtoehto.