Yhteistoiminnalla lähiruokaa kaupunkikorttelissa

Kerrostaloympäristöön sopivista kaupunkiviljelyratkaisuista on saatu rohkaisevia tuloksia 6Aika: CircularHoodFood -hankkeessa pääkaupunkiseudulla. Viljelykokeilut toteutettiin pilottitalojen ja viljelyratkaisuja tarjoavien yritysten kanssa vuonna 2021 Helsingissä ja Vantaalla.

Kokeilu osoitti, että taloyhtiöt voivat edistää asukaslähtöistä kaupunkiviljelyä ja tuoretta lähiruokaa on mahdollista tuottaa myös talvella taloyhtiön tiloissa. Viljelykokeilujen pohjalta valmistui opas ja kurssikokonaisuus yhteisöviljelmien perustamiseen kerrostaloissa.

Asukkaat kokivat yhteisöviljelmien sopivan hyvin kerrostaloympäristöön ja virkistävän piha-aluetta. Yhteisöviljelmien hyödyiksi tunnistettiin muun muassa viihtyisyys, uuden oppiminen, ulkoalueiden monipuolinen hyödyntäminen ja mahdollisuus harrastaa. Viljely kerrostalossa on myös hyvä tapa hyödyntää matalan käyttöasteen tiloja sisällä ja ulkona ja keino kehittää asukaspalvelua.

Jokainen voi olla kaupunkiviljelijä

Hankkeen yhteisöviljelmät oli tarkoitettu kaikille asukkaille. Oikea-aikaisella ja toimivalla asukasviestinnällä oli keskeinen merkitys viljelmien onnistumisen kannalta.

Tulosten perusteella kysyntää olisi kaupunkiviljelyn palvelumallille, jossa yritykset eli viljelypalveluiden tarjoajat osallistuisivat viljelmien ylläpitoon. Tämä helpottaisi viljelmien ylläpitoa myös lomakauden aikana ja toisi lisäarvoa tavanomaiseen kiinteistöhuoltoon. Palvelumalleja, joihin sisältyy ylläpitoa ja ohjeistusta, onkin jo tarjolla.

Kaupunkiviljely voi tukea myös kaupunkien vihreää siirtymää. Viheralueet turvaavat paikallisen lajiston elinvoimaa, luovat uusia elinympäristöjä rakennetuissa ympäristöissä ja voivat parantaa pölyttäjien olosuhteita. Ekologisen kestävyyden kokonaisvaltainen tarkastelu edellyttäisi kuitenkin pitempiaikaisia kokemuksia kaupunkiviljelystä ja uusia kannustuskeinoja.

Kaupunkiviljely voi olla ympäristöasioiden suunnannäyttäjänä ja parantaa alueellista vetovoimaa. Viljelykokeilut osoittivat, että taloyhtiöiden yhteisöviljelmillä voidaan lisätä yhteisten tilojen virkistys- ja käyttöarvoja ja tuottaa tuoretta kasvisruokaa asukkaille.

Uusia kaupunkiviljelyn tekniikoita

Kaupunkiviljelyn uusia tekniikoita ovat muun muassa suljettu vesi- ja ravinnekierto, tehokas viljelyalan käyttö ja digitalisaation tarjoamat mahdollisuudet. Näitä ratkaisuja testattiin kerrostalojen sisätiloissa. Kokeiluissa kasvatettiin salaatteja, yrttejä ja chilipaprikoita lokakuulle asti.

Sisäviljelyratkaisujen lisäarvo perustuu mahdollisuuteen viljellä myös pimeänä ja kylmänä vuodenaikana. Teknologiset sisäviljelyratkaisut vaativat kuitenkin enemmän perehdyttämistä ja käytön aikaista teknistä tukea. Sisäviljelyyn soveltuvat etenkin nopean kierron kasvit, kuten salaatit ja yrtit. Laitteen tilatarpeet, ilmanvaihto, sähköturvallisuus ja vakuutukset kannattaa pohtia yhdessä isännöitsijän ja palveluntarjoajan kanssa.

Hankkeessa testattiin myös biojätteiden kierrätystä viljelykäyttöön. Biojätteen mikrotermisessä käsittelyssä eloperäisen aineksen hajoamista nopeutetaan tarjoamalla mikrobeille optimaaliset olosuhteet. Biojäte saadaan jopa vuorokaudessa kuivaksi ja multamaiseksi lopputuotteeksi, joka soveltuu maanparannukseen.