Rehustuksella tärkeä merkitys lihan ympäristövaikutuksiin
Lihantuotannon ympäristövaikutukset muodostuvat pääosin rehujen viljelystä ja niiden käytöstä.
Vastuullisuus & Kiertotalous
Reilu kauppa ratkomaan kotimaisen marjanpoiminnan haasteita
Suomen Reilu kauppa on käynnistänyt yhteistyössä yritysten kanssa pilottihankkeen, jossa on mukana koko luonnonmarja-alan toimitusketju. Pilotin tavoitteena on luoda luonnonmarjoille paikalliset sertifiointikriteerit, joilla pyritään ratkomaan marjanpoiminnan haasteita Suomessa. Reilu kauppa työskentelee nyt ensimmäistä kertaa kotimaisten tuotteiden kriteerien parissa. Pilotilla haetaan vaikuttavuutta jo tulevan kesän poimintakaudeksi.
EIT Food julkaisi suositukset proteiinilähteiden monipuolisuuden edistämiseksi
EIT Food -tutkimuslaitoksen yhteydessä toimiva Protein Diversification Think Tank on julkaissut politiikkasuosituksen proteiinilähteiden monipuolistamiseksi eurooppalaisten ruokavaliossa. Selvityksessä esitellään joukko suosituksia,…
Fertiberia, Lantmännen ja Nordion Energi investoivat Ruotsin ensimmäiseen fossiilivapaaseen mineraalilannoitetehtaaseen
Fertiberia, Lantmännen ja Nordion Energi ovat julkistaneet kumppanuuden, jonka tavoitteena on käynnistää Ruotsin ensimmäinen fossiilivapaa mineraalilannoitetuotanto Power2Earth -yhteistyöhankkeen kautta. Hanke on lajissaan Pohjoismaiden suurin. Fossiilivapaaseen energiaan perustuvan vetypohjaisen tuotantoprosessinsa ansiosta Power2Earthillä on mahdollista vähentää merkittävästi ruoantuotannon ilmastovaikutuksia. Yhteistyöhanke on tärkeä myös ruoan huoltovarmuuden vahvistamiseksi. Tuotannon on tarkoitus käynnistyä vuoden 2028 lopussa. Kokonaisinvestoinnin arvioidaan olevan noin 2 miljardia euroa, johon kumppanit osallistuvat vaihtelevilla panostuksilla.
Hiilijalanjäljen merkitseminen vaikuttaa valintoihin opiskelijaruokailussa
Kahden saksalaisyliopiston ja Aalto-yliopiston kauppakorkeakoulun tuore tutkimus osoittaa, että opiskelijat valitsevat opiskelijaruokailussa ympäristöystävällisemmän vaihtoehdon, kun pienimmän hiilijalanjäljen sisältävästä ateriasta viestitään vihreällä…
Vastuullisuus ja helppous liha-alan vahvoja trendejä
Lihantuotannossa alkuperä ja kotimaisuus kiinnostaa kuluttajaa. Valmistajat kertovat, että tuotteilta toivotaan myös nopeita ratkaisuja arkeen.
Innovaatiosta ihmisravinnoksi
Uusien raaka-aineinnovaatioiden matka markkinoille on usein pitkä tie. Siksi Singapore ja rehuntuotanto kiinnostavat monia toimijoita.
Vaasan vähensi hävikkiään tuntuvasti
Leipomoyhtiö Vaasan on onnistunut leikkaamaan tuoreleivän hävikkiään reilusti uudistamalla leivän toimitukset kauppoihin. Viime vuonna toteutettu merkittävä uudistus jopa ylitti ennusteet. Hävikistä leikkaantui jo ensimmäisenä vuonna kolmannes, vaikka uuteen toimitustapaan siirryttiin kunnolla vasta kesäkuussa.
Valio etsii yhteistyökumppaneita ruokajärjestelmää uudistavaan hankkeeseen
Valion Food 2.0 -tutkimus-, kehitys- ja innovaatiohankkeen tavoitteena on luoda Suomeen ruokajärjestelmä, jossa kasvua ja lisäarvoa rakennetaan kestävän tuotannon pohjalle. Ohjelman kesto on viisi vuotta ja se käynnistyy tänä vuonna. Food 2.0 -hankkeelle on myönnetty 10 miljoonan euron rahoitus Business Finlandin veturiyritysten haastekilpailussa. Lisäksi Business Finland varautuu rahoittamaan 20 miljoonalla eurolla Valion kumppaniverkostossa tehtäviä Food 2.0. -kokonaisuuteen kuuluvia hankkeita.
Tieteeseen perustuvalla Kädenjälki-ohjeistuksella yritykset voivat laajentaa ilmastotyötään ja osoittaa kiertotalousratkaisujensa ympäristöhyödyt
VTT ja LUT-yliopisto päivittivät kädenjälkeä koskevan ohjeistuksensa tarjotakseen yrityksille läpinäkyvän ja tarkan keinon osoittaa kiertotalousratkaisujensa positiiviset ympäristövaikutukset. Ohjeistuksen noudattaminen tarjoaa yrityksille tieteeseen perustuvan tavan arvioida positiivisia vaikutuksia ympäristöön ja viestiä niistä. Sitä voidaan hyödyntää myös globaalin ilmastoneutraaliuden tavoittelussa.