Agroekologisten symbioosien verkostosta työtä ja elinvoimaa
Agroekologisen symbioosin mallilla voidaan edistää alueen taloutta ja työllisyyttä, mutta pienessä mittakaavassa tehtyjen muutosten vaikutukset jäävät helposti vaatimattomiksi.
Talous & Liiketoiminta
Hyvinkään Palopuron pilotti luo pohjaa kestävälle ruuantuotannolle
Hyvinkään Palopurolla on pilotoitu paikallista kestävän ruuantuotannon mallia. Agroekologisen symbioosin mallissa (AES) maatilat, elintarvikkeiden valmistajat ja energian tuottajat toimivat paikallisesti yhdessä.
Valmisruokien käyttö kasvaa ja monipuolistuu
K-ryhmän päivittäistavaratoimialan asiakasnäkemysjohtaja Heidi Jungar arvioi, että valmisruokien suosio kasvaa ja tuotevalikoima laajenee. Kasvisvaihtoehdot ja vegaaniset valmisruuat yleistyvät, etnisyys lisääntyy,…
Proteiinimarkkinat uusjaossa
Enää lihansyöntiä ei pidetä itsestään selvyytenä, eikä kasvissyöntiä kummeksuta. Iso massa syntyy kasvispäiviä pitävistä fleksaajista. Liha, kala, kasvikset, vilja ja…
Arjen kiire ohjaa kuluttajan valmisruokahyllylle
Helppous, nopeus ja monipuolistunut tarjonta ovat siivittäneet valmisruuan kysyntää.
Ruotsista kasvua elintarvikevientiin
Ruotsi on loistava vientimarkkina monelle suomalaiselle elintarvikeyritykselle.
Marjojen jalostusta pitää lisätä
Kotimaiset marjat ovat parasta superfoodia: ravintorikkaita, puhtaita ja ympäristöystävällisiä.
Vähittäiskaupan tuotevalikoima on kasvanut Venäjällä
Ruoka on Venäjällä keskimäärin huomattavasti edullisempaa kuin Suomessa, mutta suhteutettuna tulotasoon ruokamenojen osuus palkkatuloista on suurempi kuin suomalaisella kuluttajalla. Venäjällä…
Tutkinnot vanhoissa pääaineissa valmiiksi heinäkuun 2020 alkuun mennessä
Kuluva lukuvuosi on monelle Helsingin yliopiston opiskelijalle ja opettajalle merkittävä, sillä vanhojen pääaineiden mukaan opiskelevien tulee valmistua 1.7.2020 mennessä. Maatalous-metsätieteellisessä…
Elintarvikeviennin osaajia yrityksiin
Kasvun hakeminen kansainvälisiltä markkinoilta on välttämätöntä, sillä kotimaan elintarvikemarkkinat eivät enää kasva. Nykyisten vientimahdollisuuksien tehokkaampi hyödyntäminen edellyttää yritysten vientikapasiteetin kasvattamista…