Ravitsemus & Terveys

Ravitsemus & Terveys27.10.2023Elina Teerijoki

Kohti kasvipainotteisuutta – mutta miten?

Leg4Life- ja Just food -hankkeiden syyskuussa julkaiseman politiikkasuosituksen keinovalikoimaan kuuluvat muun muassa tuuppaaminen, verotus ja positiivinen ruokapuhe.

Ravitsemus & Terveys15.9.2023Moona Partanen Kati Väkeväinen Vilma Liikonen Marjukka Kolehmainen

Kasvipohjaisten ruokien vaikutus suolistoon on vielä arvoitus

Tietoa erilaisten kasvipohjaisten elintarvikkeiden vaikutuksista kehoon on saatavilla vielä vain vähän. Itä-Suomen yliopistossa tutkitaan esimerkiksi ruoan koostumuksen ja fermentoinnin vaikutuksia kasvipohjaisten elintarvikkeiden aineenvaihduntaan.

Vastuullisuus & Kiertotalous27.10.2023Merja Saarinen Venla Kyttä Terho Hyvönen

Ruokavalion vaikutusta globaaliin lajikatoon voidaan vähentää ruokavalionmuutoksella

Luonnonvarakeskuksen tutkimuksessa selvisi, että lajikatoa aiheuttavat osittain eri tuoteryhmät kuin ilmasto- ja maankäyttövaikutuksia. Kasvispainotteinen ruokavalio vähensi kaikkia näitä vaikutuksia.

Ravitsemus & Terveys15.9.2023Elina Teerijoki

Lihavuuteen ei ole vain yhtä lääkettä

Lihavuuden hoito yksilöllistyy, koska lihavuuteen johtavia syitä ymmärretään entistä paremmin. Yhä useammin hoidon tukena ovat uuden polven laihdutuslääkkeet.

Tunnustuksia6.10.2023Suomen Osuuskauppojen Keskuskunta SOK

Yhteishyvä palkittiin hyvän ravitsemuksen edistämisestä

S-ryhmän oma media Yhteishyvä on sitoutunut edistämään terveellisempää ruokavaliota, ja arkiruokareseptit noudattavat suomalaisia ravitsemussuosituksia. Kestävän kehityksen toimikunta palkitsi Yhteishyvän yhtenä vuoden parhaimmista kestävän kehityksen sitoumuksista. Yhteishyvän reseptejä luetaan yli miljoona kertaa kuukaudessa.

Ravitsemus & Terveys15.9.2023Kari Kortelainen

Uusi ravitsemussuositus: kohtuutta lihan käytössä, lisää kasviksia

Juhannusviikolla julkistetut uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset kannustavat lisäämään kasvisten ja kalan käyttöä lihan kustannuksella. Lihajalosteita tulisi käyttää mahdollisimman vähän. Muutos aiempiin suosituksiin on kuitenkin varsin pieni.

Tiedotteet4.10.2023Venner

Vegemi-ruokakasvatusmenetelmä innostaa lapsia syömään lisää kasviksia ja se tarjotaan käyttöön Espoon kaupungin esiopetusryhmissä

Vegemi-ruokakasvatusmenetelmä on kehitetty Espoon kaupungin varhaiskasvatuksen sekä Venner Oy:n yhteistyönä, tavoitteena innostaa lapset syömään lisää kasviksia. Esiopetuksen opetussuunnitelmaa tukeva pedagoginen menetelmä on rakentunut Vegemi-mobiilisovelluksen ja sen päähenkilön, hyvän Vegemi-vatsabakteerin seikkailujen ympärille, yhdistäen digitaalisuuden, tiedon ja tarinallisuuden. Menetelmä nivoo ikätasoisen ravitsemustiedon moniaistilliseen muotoon, ja liittää yhteen tuoreiden kasvisten maistelun sekä kasviksia kuvatunnistavan mobiilisovelluksen. Menetelmä on kehitetty kuuden esiopetusryhmän kanssa, ja se on saanut lapsilta ja varhaiskasvattajilta innostuneen vastaanoton. Espoon kaupungin varhaiskasvatus haluaakin mahdollistaa menetelmän nyt jokaisen esiopetusryhmän käyttöön.

Tiedotteet4.10.2023Vaasan