Kasvisruokavaliot ja kasviproteiinit vertailussa
Kasvisruokavaliota puolustetaan muun muassa ympäristötekijöillä, eettisillä valinnoilla ja terveydellisillä näkökulmilla, mutta sitä saatetaan joutua täydentämään terveyssyistä.
Ravitsemus & Terveys
Kuluttajalla on oikeus saada oikeaa ja ymmärrettävää tietoa
Elintarvikkeen maittavuus, terveellisyys, turvallisuus ja vastuullisuus ovat vanhoja, hyviä tavoitteita, mutta ymmärretäänkö niitä riittävän monipuolisesti? Tämän puheenvuoron yhtenä kannustimena ovat…
Lihavuuden ehkäisyä hitaammin syötävällä ruualla
European Sensory Science Societyn tämänvuotisessa tapaamisessa nousi esiin lihavuuden ehkäisy kehittämällä hitaammin syötäviä ruokia.
Suolisto-oireisen ruokavalio voi olla salapoliisityötä
Suolisto- ja vatsavaivat ovat hyvin yleisiä. Tutkimusten mukaan jopa noin puolella väestöstä esiintyy jonkinlaisia toistuvia ruuansulatuskanavan vaivoja. Naisilla suolistovaivat ovat miehiä yleisimpiä.
Viljatuotteiden rakenne vaikuttaa ruoansulatuksen alkuvaiheeseen ja aterianjälkeiseen kylläisyyteen
VTT:n tutkija, terveystieteiden maisteri Saara Pentikäinen tutki väitöstyössään viljatuotteiden rakenteen vaikutusta ruoansulatuksen alkuvaiheeseen ja aterianjälkeiseen kylläisyyteen. Terveystieteiden maisteri Saara Pentikäinen…
Nälkä ja konfliktit muuttojen juurisyitä
Ihmiset muuttavat kotipaikoiltaan vapaaehtoisesti tai pakotetusti. Vaikka muuton syyt vaihtelevat, muuttajilla on usein samat tavoitteet: haetaan turvaa, toimeentuloa ja vakaita…
Vaikea raskauspahoinvointi altistaa aliravitsemukselle
Pitkittynyt, hoitamaton vaikea raskauspahoinvointi, hyperemeesi, altistaa sekä äidin että sikiön aliravitsemukselle erityisesti silloin, kun siihen yhdistyy äidin vakava painon putoaminen.…
Vastustuskykyä purkista
Todennäköisesti suurin osa meistä on syönyt ravintolisiä purkista elämänsä aikana. Ne ovat suun kautta otettavia elintarvikkeita, kuten vitamiini- ja kivennäisainevalmisteita…
Täydennystä iäkkäiden ruokavalioon
Vajaaravitsemus voi kehittyä iäkkäälle varkain. Täydennysravinto-
valmisteet voivat tarjota apua iäkkään vajaaravitsemuksen ehkäisyyn ja hoitoon.
Tietoisia vai tuupattuja ruokavalintoja?
Ruokavalintojen takana on monia tekijöitä. Kun ympäristöä muutetaan tietoisesti valintojen ohjaamiseksi, puhutaan tuuppaamisesta erityisesti silloin, kun tavoitteena on valitsijan hyöty.…