AUDITOIJAN SERTIFIOIJAN AUKTORISOIJA
Todistetut, tarkastetut ja laillistetut, siis sertifoidut, auditoidut ja auktorisoidut, toimijat tuottavat nykyisin todistettua, turvallista, tarkastettua ja laillista ruokaa. Yrityksiä ja…
Mielipiteet
Suomi vuonna 2049
Kun Berliinin muuri moukaroitiin alas kolmekymmentävuotta sitten, synnytettiin uusi koko elintarvikealan kattava suomenkielinen lehti. Vastasyntynyt Kehittyvä Elintarvike pystyi heti raportoimaan…
Uuden ajan kynnyksellä
Valtioneuvoston kanslian tilaaman Ruoan riskit -tutkimuksen mukaan ruuan ravitsemukselliset tekijät peittoavat muut riskit. Maa- ja metsätalousministeriön elintarviketurvallisuusjohtaja Sebastian Hielm tähdentää…
Kolmessa vuosikymmenessä 171 numeroa
Tämä lehti on Kehittyvä Elintarvike -lehden 171. numero. Alusta saakka lehteä on tehty aikaa ja vaivaa säästämättä. Ilman osaavia ihmisiä…
Työura samassa talossa monessa tehtävässä
Laatujohtaja Anne Paloranta on tehnyt töitä HKScanissa jo 20 vuotta, tosin aluksi opiskelujen ohessa. − Astuin ensimmäisen kerran silloisen HK:n…
Muovista on tullut mörkö
Ekologiset tuotepakkaukset tulevat markkinoille rytinällä seuraavan viiden vuoden aikana ja korvaavat fossiilista muovia monin tavoin. On toimittava ennen tätä, jos…
Vientipakkaus on eri pakkaus
Suuren aasialaisen kahvilaketjun ostaja katsoo mietteliäänä suomalaista mustikkamehupakkausta. − Jos tämä olisi lasipullossa ja luomua, se sopisi hyvin meidän valikoimaamme,…
Ilmastonmuutos vauhdittaa pakkauskehitystä
Ilmastonmuutos on tuonut uutta virtaa pakkaustutkimukseen ja -kehitykseen. Kiivaimman tutkimuksen kohteena ovat kartonki ja muovipakkaukset, joista etenkin jälkimmäisissä riittää työtä…
Tutkimuksella vastauksia elintarvikealan kestävyysongelmiin
Kestävän ravitsemuksen turvaaminen asettaa elintarvikealalle haasteita tulevaisuudessa. Tuore hallitustenvälisen ilmastonmuutospaneelin IPCC:n raportti korostaa ruuantuotannon, maankäytön ja ilmastonmuutoksen välisiä yhteyksiä. Ruokajärjestelmien…
Keltainen keräyslaatikko haastaa uusiin muoviratkaisuihin
Taloyhtiömme aloitti muovin keräämisen kevättalvella, ja asukkaat ovat joutuneet opettelemaan uusia käytäntöjä arkielämässä. Olen havainnut, että perheemme saldo on isohko…