Tulli valvoo elintarviketeollisuuden raaka-aineita – vuonna 2025 hylättiin eniten riisiä

Tullin tuoteturvallisuusvalvonta tunnetaan kuluttajille sellaisinaan myytävien, Suomeen muualta EU:sta tai sen ulkopuolelta tuotavien tuotteiden valvonnasta. Harvempi tietää, että Tulli valvoo myös elintarvikkeiden valmistuksessa käytettäviä, Suomeen maahantuotuja raaka-aineita. Suomalaiset yritykset voivat valmistaa niistä esimerkiksi ravintola-annoksia, eineksiä tai teollisia elintarvikkeita, kuten lastenruokia, hilloja, mehuja ja kahvituotteita.

Elintarviketeollisuusliiton mukaan Suomessa valmistetut elintarvikkeet sisältävät keskimäärin 82 prosenttia kotimaisia raaka-aineita, joten ulkomailta tuotujen raaka-aineiden osuus on valmistuksessa melko pieni. Tulli keskittyi vuonna 2025 erityisesti raaka-aineena maahantuotujen viljojen, marjojen, hedelmien, vihannesten ja pähkinöiden sekä erikoisraaka-aineiden, kuten lisäaineiden ja proteiinijauheiden valvontaan. Näytteitä otettiin 118 erästä.

– Teollisuuden käyttöön tuotujen raaka-aineiden valvonnalla vaikutamme tehokkaasti suomalaisten ruokaturvallisuuteen, sillä valvomme tuotteet maahantuonnin ja varastoinnin yhteydessä. Elintarviketeollisuuden raaka-aine-erät ovat yleensä suuria, jolloin valvonta on varsin vaikuttavaa, Tullin tuoteturvallisuuspäällikkö Jonna Savander toteaa.

Tulli hylkäsi eriä erityisesti mykotoksiinien, lisäaineiden ja epäpuhtauksien vuoksi

Tulli hylkäsi vuoden 2025 aikana yhteensä 13 elintarviketeollisuuden raaka-aineeksi tuotua erää. Yleisin syy hylkäykselle olivat homeista peräisin olevat mykotoksiinit. Niitä löytyi yksittäisistä riisi-, hasselpähkinä-, pinjansiemen- ja kuivahedelmäeristä. Tulli hylkäsi erät ja esti niiden maahantuonnin.

Mykotoksiinit ovat terveydelle haitallisia yhdisteitä, joita homesienet voivat tuottaa elintarvikkeissa. Homeen voi havaita katsomalla, haistamalla tai maistamalla, mutta mykotoksiineja ei.

– Tuotteessa ei tarvitse olla mitään jälkiä homeen kasvusta, mutta se voi silti sisältää toksiineja. Toisaalta tuote voi olla homeinen, mutta se ei silti automaattisesti sisällä toksiineja, tullikemisti Meri Kokkonen selventää.

Tulli tutkii tuotteista paljon muutakin. Erilaisia palkokasvieriä hylättiin vuonna 2025 sekä liiallisten torjunta-ainejäämien että tuotteiden joukosta löytyneiden tuholaisten vuoksi. Yksi palkokasvierä oli ilmoitettu luonnonmukaisesti tuotetuksi, mutta siitä löytyi runsaasti torjunta-ainejäämiä, joten tuotetta ei voitu päästää Suomeen luomumerkinnällä. Lisäksi yhdestä erästä säilöttyjä vihanneksia löytyi niin suuret pitoisuudet lisäaineita ja yhdestä kuivahedelmäerästä runsaasti torjunta-aineita, että Tulli hylkäsi nämäkin erät. 

Vuoden 2025 valvonnassa suurin osa tuotteista määräysten mukaisia – pienistä poikkeamista huomautus yritykselle

Yritykset maahantuovat Suomeen elintarviketeollisuuden raaka-aineita sekä EU:sta että EU:n ulkopuolelta. Tulli valvoo maahantuotavia tuotteita valvontasuunnitelman mukaan ja riskinarvioinnin perusteella.

Jos Tulli löytää tuotteista poikkeamia, joissa hylkäyksen edellytykset eivät täyty tai jotka eivät vaadi välitöntä korjaamista, Tulli antaa maahantuovalle yritykselle huomautuksen. Tullin huomautuksessa maahantuovaa yritystä muistutetaan kiinnittämään asiaan huomiota omavalvonnassaan, jotta laatuvirhe ei toistu. 

Eniten huomautuksia Tullilta keräsivät riisierät: kymmenen erää sisälsi liikaa torjunta-aineiden jäämiä, joiden sallituista pitoisuuksista on säädetty EU-lainsäädännössä. Lisäksi huomautuksia annettiin puutteellisista pakkausmerkinnöistä sekä vähäisemmistä torjunta-aine-, mykotoksiini- ja mikrobimääristä.

– Vuonna 2025 hylkäsimme tuontimääriin nähden varsin vähän teollisuusraaka-aineiden tuontieriä. Maahantuovilla yrityksillä onkin velvollisuus itse huolehtia siitä, että elintarvikkeiden valmistuksessa käytetään vain turvallisia ja vaatimustenmukaisia raaka-aineita. Tullin tuoteturvallisuusvalvonnalla varmistamme, että toimijat ovat huolehtineet omavalvontavelvoitteistaan, tuoteturvallisuuspäällikkö Savander kuvaa.