Apetit valtaa koko lautasen
Apetit tähtää kasvipohjaisten ruokaratkaisujen edelläkävijäksi ja hyödyntää kumppanuuksia.
Pirjo Huhtakangas
Pirjo Huhtakangas on Kehittyvä Elintarvike -lehden toimituspäällikkö ja toimi vt. päätoimittajana lehdissä 3/2018–6/2019. Hän on myös Elintarviketieteiden Seuran kunniajäsen.
Hyvä yhteistyö takaa turvalliset elintarvikepakkaukset
Elintarvikepakkausten tuoteturvallisuus syntyy toimitusketjun hyvällä yhteistyöllä ja vastuullisuudella.
Pohjavesien likaantuminen huolestuttaa
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen Vesi- ja terveys -yksikön johtava tutkija Ilkka Miettinen pitää pohjavesien likaantumista suurimpana talousveden laadun riskitekijänä.
Utelias luonnontieteilijä
Tutkijataustasta on ollut sekä hyötyä että iloa, tiivistää professori, innovaatiojohtaja Timo Hirvi. ‒ Tutkijatausta on kehittänyt analyyttista ajattelua ja sitkeyttä…
Kuluttajat yhä vaativampia
Kuluttajat ovat yhä valveutuneempia ja terveystietoisempia ja vaativat elintarvikkeilta ja niihin käytetyiltä raaka-aineilta yhä enemmän, kiteyttää Labo Line Oy:n toimitusjohtaja…
Elintarvikekemia koukutti insinöörin
Aromtech Oy:n tutkimus- ja tuotekehityspäällikkö Petra Larmo on valmistunut sekä elintarvikeinsinööriksi että opiskellut elintarvikekemiaa. Väitöskirjan hän teki tyrnimarjan ja -öljyn terveysvaikutuksista.
Kiertotaloustutkimus tarjoaa mahdollisuuksia analytiikalle
Luonnonvarakeskuksen laboratoriopäällikkö Tarja Tapanila näkee elintarvikeanalytiikan tulevaisuuden vahvana: tätä osaamista tarvitaan etenkin kiertotaloustutkimuksessa.
Suomalaisilla elintarvikkeilla on kysyntää Aasiassa
Suomalaiset elintarvikevalmistajat tähyävät nyt tosimielessä Aasian laajoille markkinoille. Food from Finland -vientiohjelman kohdemaita alueella ovat Kiina, Japani ja Etelä-Korea, joissa on kysyntää laadukkaille, turvallisille ja terveellisille elintarvikkeille.