Elintarviketuotanto robotisoituu
Vielä muutamia vuosia sitten elintarviketehtaita lähinnä automatisoitiin, mutta nyt niihin hankitaan robotteja nopeuttamaan valmistusta ja pakkaamista sekä parantamaan tuoteturvallisuutta. Elintarviketeollisuudessa…
Pirjo Huhtakangas
Pirjo Huhtakangas on Kehittyvä Elintarvike -lehden toimituspäällikkö ja toimi vt. päätoimittajana lehdissä 3/2018–6/2019. Hän on myös Elintarviketieteiden Seuran kunniajäsen.
Luova ja sisukas elintarviketutkija
Eduskunnan innovaatiopalkinnon saanut Valion vastaava tutkija, elintarviketieteiden tohtori Päivi Myllärinen on monipuolinen tutkija, jota innostavat visaiset pulmat ja aito kiinnostus ruokaan ja ihmisten terveyteen.
Tutkimus ja tuotekehitys kulkevat käsi kädessä
Suomessa on osaavia tutkijoita yliopistoissa, tutkimuslaitoksissa ja yrityksissä. Elintarvikealalla he ratkovat muun muassa, mitä uutta tutuista raaka-aineista saadaan valmistettua uudella…
Insinööri hullaantui marjojen jalostukseen
Elintarvikeinsinööri Satu Hongell haluaa jalostaa suomalaisten luonnonmarjojen hyvät ainesosat vientituotteiksi. Hän puurtaa Extrx-nimisen start up -yrityksen toimitusjohtajana. Kainuun entisessä osuusmeijerissä…
Kalaneuvos investoi ja kehittää uusia tuotteita
Investoinnit, tuotekehitys ja koulutus ovat yrityksen menestyksen tukipylväitä, kiteyttää Kalaneuvos Oy:n toimitusjohtaja Veijo Hukkanen.
Elintarviketeollisuus investoi kasvuun ja vientiin
Elintarviketeollisuus investoi nyt uuteen teknologiaan tähtäimenä kasvu kotimaassa ja vientimarkkinoilla. Kalaneuvos Oy:n toimitusjohtaja Veijo Hukkanen kiteyttää menestyksen tukipylväät kolmeen sanaan:…
Suomalainen elintarvikeketju on turvallinen ja läpinäkyvä
Thomeko Oy:n toimitusjohtaja Marko Vainikka pitää suomalaisen elintarvikeketjun vahvuutena laatua, puhtautta ja läpinäkyvyyttä. − Suomalainen elintarvikeketju on varmasti yksi maailman…
Ammattikeittiöille digityökalu kustannusten ja hukan suitsimiseen
DNA Business järjesti kesän kynnyksellä IoT Next Level -kilpailun tavoitteena mahdollistaa pienten ja keskisuurten yritysten digitalisaatioloikka. Snellman Pro Oy on…
Uusiutuva energia ja ydinvoima tie kestävämpään energiajärjestelmään
Aurinko-, tuuli- ja ydinvoima ovat tällä hetkellä parhaita keinoja ”puhdistaa” energiajärjestelmä, arvioivat vuoden tiedekirjan tekijät.
”Propellipää” kehittää kestäviä pikaruokapakkauksia
Koepala Packaging Oy:n design- ja innovaatiojohtaja Janne Asikainen on mukana kehittämässä uudenlaisia, kestäviä takeaway- ja pikaruokapakkauksia. ”Ole se muutos, jonka…