Ruokateknologia-startup Hailia Nordic Oy avaa syksyllä tehtaansa Karkkilaan
Remonttityöt ovat täydessä vauhdissa ja tuotanto aloitetaan loppuvuoden aikana.
Toimialat
Tornion Panimolle kultaa ja hopeaa World Beer Awards-kilpailussa
Tornion Panimon kansainvälinen olutmenestys sai jatkoa kahdella uudella tunnustuksella arvostetussa World Beer Awards-kilpailussa. Lapland Red Ale sai kultaa ja Arctic North Lager sai hopeaa. Arctic North Lagerille mitali oli jo viides, mutta kultamitalillaan Lapland Red Ale turvasi jatkopaikan ja mahdollisuuden ”World's best”-mainintaan.
Fazer Leipurit taltuttaa leipähävikkiä
Fazerin myymäläleipomoliiketoiminta on ottanut huiman kasvuloikan ja viidessä vuodessa leipomoiden määrä on kolminkertaistunut. Nyt leipomoita on yli 120 ympäri Suomea. Nyt yhtiö pyrkii vähentämään myymäläleipomoissaan syntyvää ruokahävikkiä optimoimalla leivontamääriä ja valikoimaa entistä tarkemmin. Ruokahävikin pienentäminen on yksi tehokkaimmista keinoista, joilla vähennetään ruuan ympäristövaikutuksia. Fazer Leipureiden tavoitteena on, että kaikki artesaanileipureiden leipoma leipä olisi myyty päivän loppuun mennessä.
Päivittäistavaroiden vähittäismyynti kasvoi kesäkuussa 1,2 prosenttia edellisvuodesta
Päivittäistavarakauppa ry:n jäsenyritysten* päivittäistavaroiden vähittäismyynnin arvo oli vuoden 2022 kesäkuussa 1 874,0 miljoonaa euroa, mikä oli 1,2 prosenttia enemmän kuin vuoden 2021 kesäkuussa.
Vertikaaliviljelyä tutkitaan nyt laaja-alaisesti
Vertikaali- eli kerrosviljelyä tutkitaan tällä hetkellä monissa uusissa hankkeissa.
Nanohappivettä kokeillaan kasvihuoneviljelyssä
Nanohappiveden käyttöä, teknologiaa ja vaikutuksia kasvihuoneviljelyssä tutkitaan ensimmäistä kertaa Suomessa.
Erikoisuuksia ja uutuuksia ruokavalioon kerrosviljelyllä
Terveellisyys on valttikortti, kun uusia ravintokasveja lanseerataan kuluttajamarkkinoille.
Kasvipohjaisten tuotteiden markkina kasvaa kohisten
Kestävä kehitys ja terveellisemmän ruokavalion tavoittelu ovat kasvattaneet kasvipohjaisten elintarvikkeiden suosiota maailmanlaajuisesti.
Suomalainen kasvihuoneviljely on maailman huippua
Suomi on monella mittarilla mitattuna kasvihuoneviljelyn kärkimaita.
Pienituloiset ostavat ilmastoystävällisemmin
Punaisen lihan suosio suomalaisten lautasilla on yhä vankka. Kotitalouden tulot ja ruoan hinta eivät silti ole esteitä kestävämpien ruokavalintojen tekemiselle. Tiedot käyvät ilmi Helsingin ja Tampereen yliopistojen kansainvälisestikin uraauurtavasta LoCard-tutkimuksesta, jossa seurattiin S-ryhmän asiakasomistajien ostotietoja kahden vuoden ajan. Muutos proteiininlähteissä on kiihtynyt entisestään aineiston keräämisen jälkeen