Päivittäistavaramyynti kasvoi maltillisesti vuonna 2025
Päivittäistavaramyynnin arvo kasvoi 2,5 prosenttia ja nousi 24,1 miljardiin euroon vuonna 2025. Kasvusta valtaosa selittyy hintojen nousulla, sillä myyntivolyymi kohosi…
Toimialat
Nitriitin poisto onnistui sitrusuutteen avulla
Osalle kuluttajista e-koodittomuus on tärkeää. Snellman Lihanjalostus Oy toi markkinoille leikkelesarjan, jossa ei ole käytetty nitriittiä.
Kaupan noutoruokaa uudelleenkäytettäviin rasioihin – pääkaupunkiseudulla käynnissä ainutlaatuinen kokeilu
K-ryhmä ja S-ryhmä sekä yhdeksän muuta yritystä testaavat yhteistyössä kevään aikana uudelleenkäytettäviä, pantillisia noutoruokarasioita ja niiden palautusjärjestelmää. Pilotin aikana asiakkaalla…
KKV:n tutkimus: Lihateollisuuden osuus kokonaiskatteesta kasvanut etenkin kaupan omissa merkeissä
Kilpailu- ja kuluttajaviraston (KKV) tutkimus osoittaa, että lihateollisuus kykenee toimimaan lähes yhtä kannattavasti sekä kaupan omien tuotemerkkien eli private label…
Fazer pilotoi 2D-koodia makeispussissa
Fazer, S-ryhmän marketkauppa, tuotemerkinnän asiantuntija KLINGER Finland ja standardiyritys GS1 Finland pilotoivat yhdessä dynaamisen GS1 2D-koodin mahdollisuuksia Fazer Remix 30…
Hybridi, jauhis vai jotain muuta?
Useita proteiininlähteitä kuten liha- ja kasvisproteiinia yhdistävät tuotteet ovat tulossa vauhdilla sekä joukkoruokailuihin että kuluttajien pöytiin. Hybridi-sana koetaan kuitenkin kuluttajalle hankalaksi.
Mikromuovitutkimus paljastaa uusia riskejä tuotantoeläinten terveydelle ja elintarvikkeiden turvallisuudelle
Kaikkialla maatalousympäristössä esiintyvät mikromuovit häiritsevät tuotantoeläinten suolistomikrobeja ja käymisprosesseja, osoittaa kansainvälinen tutkimus. Mikromuovit ovat vuorovaikutuksessa nautojen ensimmäisen mahan eli pötsin…
Kotimaisen kasvistuotannon lisääminen vahvistaisi huoltovarmuutta
Kasvisten tuotanto on taloudellisesti merkittävä tuotantosuunta Suomessa. Vuosina 2020–2024 puutarhatuotannon osuus (sisältäen myös koristekasvit) oli keskimäärin lähes puolet (45 %)…
Kahvikupin luontojalanjälki on painava
Valtaosa suomalaisten luontojalanjäljestä näkyy tropiikissa. Kotimaisen järvikalan luontojalanjälki taas on positiivinen.
Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat yhdeksän Food 2.0 -TKI-hanketta valittu
Maa- ja metsätalousministeriö on valinnut yhdeksän tutkimus- ja kehittämiskonsortiota rahoitettavaksi Food 2.0 -haussa. Hankkeet käynnistyvät syksyllä 2025, ja niiden maksimikesto…