Keskustelu ruuantuotannon sosiaalisesta kestävyydestä on vielä käymättä
Suomalaisella elintarviketuotannolla on monia vahvuuksia, jotka turvaavat kuluttajien päivittäisiä ruokahetkiä, mutta kehitettävääkin riittää.
Vastuullisuus & Kiertotalous
VTT:n sitrushedelmän kuoria hyödyntävä teknologia mahdollistaa kasvipohjaiset, kierrätettävät muovipullot
Siirtyminen fossiilipohjaisesta uusiutuvaan biomuoviin edellyttää uusien ratkaisujen käyttöönottoa. VTT kehitti teknologian, joka tarjoaa mahdollisuuden biopohjaisten PEF-muovipullojen valmistuksen korvaamaan fossiilipohjaiset PET-pullot. Teknologia perustuu pektiinipitoisen maatalousjätteen, kuten sitrushedelmien kuorien ja sokerijuurikasmassan käyttöön raaka-aineena. Muovipullojen hiilijalanjälki on puolitettavissa, jos niiden PET-polymeerit korvataan PEF-polymeereillä. Materiaali pidentää samalla elintarvikkeiden hyllyikää.
Dow Jones listasi maailman johtavat kestävän kehityksen yritykset – Keskon ympäristötyö arvioitiin toimialansa parhaaksi
Kesko ja viisi muuta suomalaisyritystä on valittu mukaan arvostettuun Dow Jonesin kestävän kehityksen indeksiin DJSI World. Vastuullisen sijoittamisen työkaluina toimiviin DJSI-indekseihin valitaan laajan vastuullisuusarvioinnin perusteella kunkin toimialan parhaimmisto.
Nestlé kaksinkertaistaa toimensa ilmastonmuutoksen torjumiseksi – painopiste uudistavassa maataloudessa ja uusiutuvassa sähkössä
Yhtenä ensimmäisistä YK:n Business Ambition for 1.5°c -kampanjan allekirjoittajista, Nestlé julkaisee yksityiskohtaisen aikataulutetun tiekartan, jolla yhtiö puolittaa päästönsä vuoteen 2030…
Muovia voitaisiin vähentää etenkin makeistuotteiden ja valmisruokien pakkaamisessa
Meressä ja maaperässä hajoamattoman muoviroskan määrään voitaisiin vaikuttaa vähentämällä muovia erityisesti makeistuotteiden ja valmisruokien pakkaamisessa. VTT:n johtamassa Package-Heroes-tutkimushankkeessa tarkasteltiin elintarvikepakkauksissa käytettäviä pakkausmateriaaleja ja tunnistettiin tuoteryhmät, joissa muovin vähennystoimenpiteille on tarve ja joissa toimenpiteillä on myös eniten vaikuttavuutta.
Hakkerit jalostivat ruuan vastuullisuusdataa tapahtumajärjestäjien käyttöön
Marraskuussa pidetyssä hackathon-tapahtumassa HKScanin Agrofood Ecosystem® -haasteen voitto meni kansainväliselle tiimille, joka hyödynsi ruuan vastuullisuusdataa tapahtumajärjestelyissä.
Uudessa työssä: Lihabisneksestä kasvipohjaisten tuotteiden pariin
Mikko Karell on nimitetty uuden Meeet Food Tech Oy:n toimitusjohtajaksi. Karellin tehtävänä on kehittää, markkinoida ja myydä kasviproteiinituotteita kansainvälisille markkinoille.…
Apetit Järvikalapuikko vähentää järvien rehevöitymistä – suosikkituote palaa kauppoihin marraskuussa
Apetitin suositut järvikalatuotteet Järvikalapuikko ja Järvikalapihvi palaavat kauppoihin raaka-ainepulasta ja suuresta kysynnästä johtuneen tauon jälkeen. Kotimaisen kalan kasvattaessa suosiotaan suomalaisten…
Kalapohjaisen valmisruuan kehitysprosessista erityisosaamista yrityksen tuotekehityksen tueksi
Pohjois-Savon Ruokalaakso-hankkeessa mukana olevilta yrityksiltä haettiin syksyllä 2019 tuotekehitysideoita pilottiin, jossa oli tavoitteena kehittää yhteistyöverkoston tuotekehitys- ja kuluttajatutkimuspalveluita ja mallintaa…
Paulig antaa kahvijätteelleen uuden elämän: Pauligin pääomasijoitushautomo PINC on pääsijoittaja Kaffe Buenon 1,1 miljoonaan euron siemenrahoituskierroksella
Vastuullisuuden edelläkävijänä Paulig etsii uusia liiketoimintamalleja, jotka edistävät kiertotaloutta ja vähentävät ilmastovaikutuksia. Pauligin pääomasijoitushautomo PINC sijoittaa tanskalaiseen Kaffe Bueno -start-up-yritykseen. Se uusiokäyttää Pauligin Vuosaaren paahtimon kahvijätettä ja jalostaa siitä ainesosia kosmetiikkaa ja funktionaalisia elintarvikkeita varten.