Maitojauheet ovat elintarvikesektorin suurin vientituote Suomessa

Valio on vienyt vuosikymmenet maito- ja herajauhetta Euroopan maihin, Venäjälle ja Kiinaan lastenruokien valmistusaineeksi. Kyse on ollut perustuotteista. Asiakkaat ovat olleet todella tyytyväisiä jauheen laatuun. Tuotteiden laatu on korkea, koska Valiolla on tuotannollista osaamista ja korkealaatuiset raaka-aineet.

– Valio on maailman kolmanneksi suurin äidinmaidonkorvikkeiden raaka-aineiden viejä Kiinaan, kertoo Valion jauheet ja lastenruuat -yksikön liiketoimintajohtaja Jussi Mattsson.

Viime vuodet Valio on rakentanut uutta liiketoimintaa pidemmälle jalostetuista jauheista, jotta maailmanmarkkinoiden hintaheilunta ei vaikuttaisi voimakkaasti omaan talouteen. Uudet jauheet keskittyvät lastenruokaan ja laktoosittomiin tuotteisiin, koska niissä Valiolla on globaalisti kilpailukykyistä osaamista.

– Lapinlahdella ovat lastenruokatehtaat, joilla on myös vientiluvat, Mattsson tarkentaa.

Kiinassa lastenruokateollisuudelle on kovemmat vaatimukset kuin missään muussa maassa.

– Vientiluvat Kiinaan ovat iso osoitus tuotannontasostamme ja laaduntuottokyvystä, Mattsson kehaisee.

Herajauheesta lisäarvotuotteeksi

Jauheita voi Suomesta kuljettaa helposti kauaskin. Ostovoima kasvaa erityisesti Aasiassa, ja siellä ostaminen on siirtymässä verkkokauppaan. Aasiaan jauheet matkaavat merirahtina.

Jauheita käytetään niin ikäihmisten kuin lasten ruokiin ja vähemmän ravinteikkaiden raaka-aineiden korvaamiseen.

– Jauhemaisten tuotteiden ominaisuuksia on kehitetty niin, että asiakas voi esimerkiksi vähentää sokerin käyttöä, saa paremman maun ja proteiinipitoisuuden tuotteeseen ja kustannushyötyjä tuotteen valmistuksessa, Mattsson valottaa.

Suomen elintarvikkeiden viennistä Valion osuus on neljännes, josta 40 prosenttia on jauheita. Lähes koko jauheiden tuotanto menee vientiin. Vientiä on 60 maahan, ja vuoden 2019 ulkomaanmyynti oli noin 715 miljoonaa euroa. Lähes kaikki jauhemyynti tehdään teollisuusasiakkaille, mutta Valio rakentaa myös kuluttajatuotteita erityisesti Venäjälle ja Kiinaan. Euroopan elintarviketeollisuus käyttää jauheita erityisesti valmisruokaan, makeisiin ja jäätelöön.

– Laktoosittoman maitojauheen valmistaminen on vaikeaa, ja meillä on etumatkaa kilpailijoihin. Kun koko valmistusketju on omissa käsissä, pystymme tuottamaan turvallisia, ravinteikkaita ja vatsaystävällisiä tuotteita myös Aasian kovien vaatimusten maihin. Meille on iso muutos, että lähialueiden kuluttajatuotteiden rinnalle rakentuu suurta teollisuusmyynnin liiketoimintaa. Jauheiden painoarvo koko liiketoiminnassa jatkaa kasvuaan, Mattsson kertoo.

Lapinlahdella on investoitu myös lastenruuan pakkaustehtaaseen. Ennen Valio toimitti jauheita asiakkaille, jotka tekivät niistä kuluttajatuotteita.

– Nyt meillä on mahdollisuus myös valmistaa lopputuotteita. Lisäarvojauheiden vienti on kannattavaa liiketoimintaa, ja siksi Valio panostaa niihin, taustoittaa Mattsson.

Äidinmaito on ehdottomasti imeväisen parasta ravintoa. Äidinmaidonkorviketta voidaan käyttää lapsen ravintona lääkärin suosituksen mukaisesti syntymästä alkaen, jos äidinmaitoa ei ole riittävästi tai lainkaan. Kiinassa noin puolet äideistä täysimettävät lapsiaan. Kansallinen tavoite on nostaa tätä lukua 60 prosenttiin vuoteen 2030 mennessä.

– Kiina on Suomen ja Euroopan markkinoihin verrattuna siinä mielessä mielenkiintoinen, että siellä yli yksivuotiaat lapset käyttävät vieroitusvalmisteita. Isoin tuotekategoria onkin 1–3-vuotiaiden jauhemaiset vieroitusvalmisteet, ja kasvussa ovat myös yli 3-vuotiaiden lasten jauhemaiset tuotteet.

Ikäihmisten tuotteille kysyntää

Aasiassa ikääntymistä arvostetaan eri tavoin kuin länsimaissa. Ikääntymistä ei haluta piilotella, joten ikääntyneiden tuotteille on selkeää kysyntää. Esimerkiksi Kiinassa on yli 55-vuotiaita 334 miljoonaa (23 % koko väestöstä), ja ikäpyramidi on länsimaiden kaltainen. Aasiassa jo 40-vuotiaat haluavat ostaa tuotteita, joilla he ylläpitävät terveyttä ja hyvinvointia.

Suomessa ikäihmisten ravitsemuksesta kannetaan myös huolta. Tiedetään, että proteiinia olisi tärkeää saada päivän jokaiselta aterialta, koska se aktivoi lihassynteesiä. Näin lihasmassan katoa pystyttäisiin hidastamaan.

Maitojauheissa on luontaisia fosfolipidejä, jotka ovat myös aivosolujen solukalvojen rakennusaineita. Maidossa on B-vitamiineja, seleeniä ja D-vitamiinia (vitaminoiduissa tuotteissa), jotka ovat tärkeitä immuunijärjestelmän normaalille toiminnalle. B2- ja B12-vitamiinit edistävät myös vireystilaa, jodi edistää kognitiivisia toimintoja ja kilpirauhasen normaalia toiminta. Kalsium vaikuttaa luuston ja lihasten kuntoon ja edistää ruuansulatusentsyymien toimintaa.

– Maitojauhe on ravintoainetiheää, ja siinä on houkutteleva maku. Nämä ovat tärkeitä ominaisuuksia, kun ruokahalu on ikääntymisen tai lääkityksen takia heikentynyt, Mattsson kertoo.

Valio on lanseerannut vuosi sitten Suomessa hoivakotien ammattikeittiöille tarkoitetun NutriF+-jauheen.

– Olemme lähteneet tarjoamaan ikääntyville suunnattuja ratkaisuja myös Kiinaan. Ikääntyvien kohderyhmä on todella mielenkiintoinen, ja se panostaa koko ajan enemmän omaan hyvinvointiinsa.