Julius Miikkulainen lähti ruoka-alalle vaikuttavuuden perässä

Millainen työura sinulla on ollut?

Olen työskennellyt aiemmin suuryritysten markkinoinnin ja myynnin parissa Suomessa ja Ruotsissa. Haaveeni on ollut, että pääsen edistämään sellaisen tuotteen menekkiä tai asiaa, minkä itse toivon menestyvän. Sitä kautta lähdin konsultiksi ja sitten yrittäjäksi.

Hain businesskeissiä, joka liittyisi nimenomaan ympäristöön. Ensin olin mukana clean tech -hankkeessa ja sotealan hankkeessa. Päädyin osakkaaksi ja neuvonantajaksi kasvisruokafirmaan. Irtauduttuani yrityksestä perustimme tapaamani tuotekehittäjän kanssa Unlimited Foodsin.

Miten kiinnostuit ruoka-alasta?

Käsitykseni mukaan kasvisruoka on yksi merkittävämpiä asioita, jonka keskiluokkainen länsimainen ihminen voi tehdä ympäristön eteen. Lähdin miettimään, mikä on kasviproteiinien laajemman käytön esteenä ja haasteena.

Koen, että on tärkeää keskittyä massoihin eli keskivertolihansyöjiin. Vaikutusta ei tule, jos asiat jäävät pienen porukan jutuiksi. Suurimpana haasteena on ollut se, että tarjolla olevat tuotteet eivät ole olleet tarpeeksi hyviä. Lähestymisemme aiheeseen on ollut hyvin pragmaattinen. Kehitimme tuotteen, joka toimii keskivertolihansyöjälle. Aiemmasta urastani olen oppinut, että ostaminen pitää tehdä mahdollisimman helpoksi ja poistaa oston esteet.

Mikä yrittäjyydessä innostaa?

Yrittäjänä saan tehdä duunia juuri sellaisen tuotteen eteen, jonka muutenkin toivon edistyvän. Jos onnistun, vaikutus on suuri. Alkuvaiheen hommat ovat kivoja, kun on pieni tiimi, rakennetaan uutta ja toiminta on dynaamista ja ketterää. Oman työn vaikuttavuus on tässä huipussaan!

Miten kehittäisit ruoka-alaa?

Toivoisin, että ruoka-alan yrityksillä olisi vertailukelpoiset tavat laskea hiilijalanjälkiä. Mittauksen pitäisi olla vertailukelpoisempaa, jotta se on vaikuttavampaa.

Haluaisin myös tutkia keinoja saattaa kotimainen kasviproteiinituotanto ja eläinperäisten tuotteiden tuotanto kilpailullisesti samalle viivalle. Eri tahot tukevat ja ohjaavat tuotteita eri tavoin, ketään ei tarvitse suosia, mutta kilpailuvapaus tulisi olla.