Tulevaisuuden tekijöitä tarvitaan myös vientiin
Monet nykynuoret ovat yrittäjähenkisiä ja suuntautuvat heti kansainvälisiin tehtäviin. Markkinointi- ja vienti-into ei ole ainakaan heistä kiinni. Tämä pätee myös…
Pirjo Huhtakangas
Pirjo Huhtakangas on Kehittyvä Elintarvike -lehden toimituspäällikkö ja toimi vt. päätoimittajana lehdissä 3/2018–6/2019. Hän on myös Elintarviketieteiden Seuran kunniajäsen.
Foodwestin pilottitehtaan koeajot alkavat loppuvuoden aikana
Foodwestin uudella tehtaalla Seinäjoen Roveksessa aletaan valmistautua koeajoihin ja tuotantoon. Siellä on puolenkymmentä erilaista prosessitilaa ja kaksi keittiötä: näytöskeittiö ja…
Uuden ajan kynnyksellä
Valtioneuvoston kanslian tilaaman Ruoan riskit -tutkimuksen mukaan ruuan ravitsemukselliset tekijät peittoavat muut riskit. Maa- ja metsätalousministeriön elintarviketurvallisuusjohtaja Sebastian Hielm tähdentää…
Kolmessa vuosikymmenessä 171 numeroa
Tämä lehti on Kehittyvä Elintarvike -lehden 171. numero. Alusta saakka lehteä on tehty aikaa ja vaivaa säästämättä. Ilman osaavia ihmisiä…
Työura samassa talossa monessa tehtävässä
Laatujohtaja Anne Paloranta on tehnyt töitä HKScanissa jo 20 vuotta, tosin aluksi opiskelujen ohessa. − Astuin ensimmäisen kerran silloisen HK:n…
Ilmastonmuutos vauhdittaa pakkauskehitystä
Ilmastonmuutos on tuonut uutta virtaa pakkaustutkimukseen ja -kehitykseen. Kiivaimman tutkimuksen kohteena ovat kartonki ja muovipakkaukset, joista etenkin jälkimmäisissä riittää työtä…
Metropolian Urbanfarmlabissa kehitetään sisäviljelyä
Metropolia-ammattikorkeakoulun Myyrmäen kampus on keskittynyt vihreään teknologiaan ja bisnekseen. Viimeisin hanke on Urbanfarmlab: testilaboratorio ja oppimisympäristö. Laboratoriossa kehitetään kaupunkiviljelyyn sopivia…
Elintarviketeknologia vei voiton biotieteistä
Euroopan elintarviketurvallisuusviraston EFSAn GMO -yksikössä harjoittelijana työskentelevä Henna Moilanen opiskeli ensin biotieteitä Kuopiossa, mutta siirtyi maisterivaiheessa opiskelemaan elintarviketeknologiaa Helsinkiin. −…
Kartonkipohjainen elintarvikevuoka niittää mainetta
Forssalaisen startup-yrityksen, Jospakin, valtaosin kartongista valmistettu tuoretuotevuoka on palkittu ScanStar 2018 -palkinnolla ja tänä vuonna WorldStar -tunnustuksella Food Packaging -kategoriassa.…
Tekoäly päätöksenteon avuksi nopeasti
Lähde liikkeelle tekoälyn hyödyntämisessä tänään, sillä kilpailijat eivät odota, hoputtaa Finch Finlandin maajohtaja Antti Merilehto.Hänen Tekoäly – matkaopas johtajille -kirjansa…