Elintarvikeketju tekee työtä kestävän ruuantuotannon hyväksi
Elintarviketieteiden Seuran Aistinvaraisen arvioinnin jaoston kevätseminaarissa pureuduttiin kestävän ruuantuotannon keinoihin.
Laila Seppä
Laila Seppä on toiminut Kehittyvä Elintarvike -lehden päätoimittajana numeroissa 3/2017 ja 4/2017. Sen jälkeen hän on työskennellyt yliopistonlehtorina Helsingin yliopistossa.
Helsingin yliopisto mukana EIT Food -hankkeissa
Helsingin yliopisto on vahvasti mukana EIT Foodin hankkeissa myös toisena toimintavuotena. Euroopan innovaatio- ja teknologiainstituutti EIT (European Institute of Innovation…
Toimivat koneet ja laitteet tuotannon perustana
Koneet ja laitteet ovat olleet lehden teemoina useana vuonna. Teemakokonaisuus on nähty hyvänä. Kärjistetysti voidaan sanoa, että ilman toimivia koneita,…
Luomun monet ulottuvuudet esillä Mikkelissä
Luomuruoka ei ole välttämättä sen terveellisempää kuin muukaan ruoka, mutta luomuruuan suosijat vaikuttavat yleensä tietävän enemmän myös ravitsemuksesta.
Monipuolinen bioalan osaaja
Ura tekniikan, luonnontieteiden ja opetuksen parissa muotoutui TkT, dosentti, yliopettaja Helena Kautolalle kuin luonnostaan. − Olin aina haaveillut opettajaksi ryhtymisestä.…
Aistinvaraista laatua ei saa unohtaa tuotekehityksessä
Kiitän luottamuksesta, jota Elintarviketieteiden Seuran hallitus osoitti valitessaan minut Kehittyvä Elintarvike -lehden päätoimittajaksi. Eläköitynyt päätoimittaja Raija Ahvenainen-Rantala kirjoitti jäähyväiskirjeessään: ”Toivon,…