Kun ruokaturva horjuu, terveyserot kasvavat
Ruokaturvattomuus yhdistetään tyypillisesti matalan tulotason maihin, joissa se onkin yleistä ja seuraukset ovat vakavia. On kuitenkin lisääntyvästi tutkimusnäyttöä siitä, että…
Teemajutut
Moni hyväksyy genomitekniikoilla tuotetut lajikkeet
Euroopan unioni valmistelee muutosta kasvilajikkeiden jalostusta koskevaan lainsäädäntöön. Uusilla genomitekniikoilla, kuten geenieditoinnilla, tuotettujen kasvilajikkeiden jalostukseen liittyvään lainsäädäntöön suunnitellaan kevennystä silloin,…
Nuoret kurkistavat elintarvikealan kulisseihin
Miltä näyttää leipomon tuotantolinja tai miten syntyy suosikkijogurtti? Maistuva Päivä -teemaviikolla 5.5.–16.5.2025 yläkouluikäiset nuoret pääsevät tutustumaan ruokien ja juomien valmistuksen maailmaan sekä elintarvikealan työtehtäviin. Uusia osaajia tarvitsevalle alalle profiilin nosto nuorten keskuudessa on erittäin tärkeää, sillä vaikka ruoka on tuttu, ruoka-ala ei.
Kauppapuutarhaliiton uudet lautasmallit “ainakin yritin” ja “close enough” kannustavat syömään enemmän kasviksia
Uudessa kasvihuoneviljelijöiden kampanjassa nähdään syömisen lautasmalleja, kuten “ainakin yritin”, “parhaani tein” ja “close enough”. Arjen huumorilla kannustetaan suomalaisia lähemmäs 500–800 gramman päivittäistä kasvisten ravitsemussuositusta.
Kaakkois-Aasia on tärkeä kohdemarkkina Valiolle
Valion Suomesta tapahtuvan vientikaupan arvo oli 507 miljoonaa euroa vuonna 2023. Maailmalle lähtee viikossa noin 200 merikonttia ja vientikuormaa Valion tuotteita noin 50 maahan. Kaakkois-Aasian maat ovat Valiolle kasvava markkina, jossa on paljon potentiaalia.
Perunan ja rapsin sivuvirroista raaka-aineita
Rypsistä erotetaan ensisijaisesti öljyä ja perunasta tärkkelystä, mutta niiden suurista sivuvirroista saa myös elintarvikekelpoisia raaka-aineita. Sivuvirroista valmistetut perunaproteiini ja rapsijauhe ovat jo markkinoilla.
Öljyhamppu on matkalla kasviproteiinien kärkijoukkoon
Suomalaisen öljyhampun vientimarkkinat ovat laajenemassa Japaniin ja Yhdysvaltoihin.
Kokemuksia suomalaisten elintarvikkeiden matkasta kiinalaisille kuluttajille
Kiina on yksi Suomen tärkeimmistä elintarvikevientikohteista. Kiinan valtava koko, moninaiset kuluttaja- ja makutottumukset sekä korkea ostovoima suurissa kaupungeissa ja vauraan keskiluokan keskuudessa tarjoavat merkittäviä mahdollisuuksia myös korkealaatuisille suomalaisille elintarvikkeille.
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC sijoittaa belgialaiseen startup-yritykseen Rainbow Cropsiin kehittääkseen ilmastonkestäviä viljelykasvilajikkeita
Pauligin pääomasijoitushautomo PINC on sijoittanut belgialaiseen agtech-yritykseen Rainbow Cropsiin. Rainbow Crops hyödyntää tekoälypohjaista teknologia-alustaa, joka yhdistää edistyksellisen genomin muokkauksen ja tarkan kasvinjalostuksen kehittääkseen viljelykasvilajikkeita, jotka ovat sekä ilmastonkestäviä että optimoituja satomäärän ja muiden tärkeiden ominaisuuksien suhteen. Tämä on PINCin kolmas sijoitus vuonna 2025, ja se tukee Pauligin tavoitetta tehdä maapallosta maukkaampi ja kestävämpi paikka elää.
Atria investoi uuteen ohukaisten tuotantolinjaan 7 miljoonaa euroa
Atria Suomi Oy investoi uuteen ohukaisten tuotantolinjaan ja tuotanto-osaston tekniseen uudistamiseen noin seitsemän miljoonaa euroa. Tällä investoinnilla Atria vastaa kuluttajien kysynnän kasvuun sekä vahvistaa asemaansa ja kilpailukykyään valmisruokien kasvavassa markkinassa.