Tiimiosaaminen ratkaisee menestyksen
Tiesitkö, että tänä päivänä yli puolet vuonna 2000 liikevaihdoltaan maailman suurimmasta yrityksestä on lopettanut toimintansa? Suomalaisyritysten unilukkari Reijo Karhinen puolestaan…
Mielipiteet
Työyhteisössä tarvitaan kaikenikäisiä
Työelämässä ratkaisee yhteistyön sujuvuus, kiteyttää työelämäprofessori Outi Ihanainen-Rokio tämän lehden kolumnissa. Hänen mukaansa toimivat rutiinit varmistavat, että jokaisella on tilaa…
RUOKAA JA OSAAMISTA 10 MILJARDILLE
Suomalaisia on jo nyt liian vähän ja tulevaisuudessa vielä vähemmän; syntyvyys putoaa tänä vuonna kaikkien aikojen pienimmäksi. Aasiassa ja Afrikassa…
Puunjalostusinsinööri osti Aimtecin
Aimtec Finland Oy on Elintarviketieteiden Seuran uusi kannattajajäsen ja sen toimitusjohtaja Matti Kaartinen tuore yrittäjä. Kaartinen osti yrityksen vuoden 2017…
Teknologiautopioiden sijasta kestävää ruokaa
”Kaupunki ruokaomavaraiseksi on tärkeä tavoite”, ”Maatalousmaa korvataan aurinkopaneeleilla”, ”VTT:n tutkija on kehittänyt ruokaa melkein tyhjästä tuottavan taikapadan”. Lainaukset ovat entisen…
Treffeille kuluttajan kanssa?
Ruokakaupan hyllyn äärellä kuluttaja on kuin deittisivuston profiileja tarkasteleva treffiseuran etsijä, ehdottaa William J. McEwen kirjassaan Married to the Brand.…
Tutkimus ja tuotekehitys kulkevat käsi kädessä
Suomessa on osaavia tutkijoita yliopistoissa, tutkimuslaitoksissa ja yrityksissä. Elintarvikealalla he ratkovat muun muassa, mitä uutta tutuista raaka-aineista saadaan valmistettua uudella…
Peruselintarvikkeiden tilalle ostetaan jalostetumpia ruokia
Uudet syömisen trendit nousevat näkyvästi esille mediassa, mutta koko väestön ruokatottumukset muuttuvat hitaasti. Suurimmat muutokset kotiin ostettujen elintarvikkeiden hankintamäärissä vuosien…
Insinööri hullaantui marjojen jalostukseen
Elintarvikeinsinööri Satu Hongell haluaa jalostaa suomalaisten luonnonmarjojen hyvät ainesosat vientituotteiksi. Hän puurtaa Extrx-nimisen start up -yrityksen toimitusjohtajana. Kainuun entisessä osuusmeijerissä…
Elintarviketeollisuus investoi kasvuun ja vientiin
Elintarviketeollisuus investoi nyt uuteen teknologiaan tähtäimenä kasvu kotimaassa ja vientimarkkinoilla. Kalaneuvos Oy:n toimitusjohtaja Veijo Hukkanen kiteyttää menestyksen tukipylväät kolmeen sanaan:…