Suomen Oikia taitaa sipsien maustamisen ja sopimusvalmistuksen 

Suomen Oikia Oy:n historia alkaa 70-luvulta Pyhännän kunnasta, jossa teollisuus työllisti paljon miehiä. Alueen perunaviljelmät ja halu työllistää myös naisia johti sipsitehtaan perustamiseen. Yritys sai nykyisen nimensä vuonna 2024 ja on nyt osa suomalaisten elintarvikeyritysten holdingyhtiö Fodeliaa. Aiemmin Suomen Oikia on tunnettu nimillä Fodelia Retail Oy ja Real Snacks Oy.  

Suomen Oikia valmistaa perunalastuja sekä sopimusvalmistuksena että omalla brändillään. Suurin osa liikevaihdosta tulee sopimusvalmistuksesta. Perunalastujen lisäksi yritys valmistaa kaurasipsejä ja kaura- ja maissipohjaisia naksuja lapsille. Suomen Oikian tuotteita viedään myös ulkomaille. 

– Viennissä tärkeää on hinnan lisäksi toimitusvarmuus, toiminnan ketteryys sekä asiakkaan tarpeiden kuunteleminen ja täyttäminen, kuvailee yrityksen toimitusjohtaja Riikka Wulff.  

Valtaosa yrityksen käyttämästä perunasta tulee sopimusviljelijöiltä parin sadan kilometrin säteeltä tehtaalta. Jokaisessa peruna- ja kaurasipsipussissa näkyy viljelijän nimi.  

– Meille aitous, läpinäkyvyys ja suomalaisuus ovat todella tärkeitä tekijöitä. Kaikilla peruna- ja kaurasipseillämme on Hyvää Suomesta -merkki, kertoo Wulff ylpeänä.  

Kausimauista lisää makuvariantteja  

Perunan laatu ja kuiva-ainepitoisuus vaikuttaa sipsien saantoon. Yhden sipsikilon valmistamiseen tarvitaan noin 3,4–4 kiloa perunoita. Mitä korkeampi on perunan kuiva-ainepitoisuus, sitä parempi saanto.  

Sipsiperunalajikevalikoima on varsin suppea ja uusia lajikkeita etsitään ja testataan säännöllisesti. Perunalajikkeet säilyvät ja käyttäytyvät eri tavoin eri vuodenaikoina. Vuodet eivät ole veljeksiä mikä tuo oman haasteensa perunoiden säilytykseen. 

– Marraskuuhun saakka käytämme sipsin valmistukseen pääsääntöisesti Lady Aliciaa ja siitä uuden sadon valmistumiseen saakka Lady Clairea, Wulff avaa.  

Sipsimakuja kehitetään Pyhännällä kahden tuotekehittäjän voimin. Uudet maut saavat pontta maailman trendeistä, kuluttajapalautteesta, keskusliikkeiden kanssa käydyistä keskusteluista ja tiiviistä yhteistyöstä maustetoimittajien kanssa. 

Yrityksen tuotteista klassikon maineeseen on yltänyt Mausteinen Matilda. Sen innoittaja on ollut nakkikioskin makkaraperunat kaikilla mausteilla.  

Viime kesän kausimaku Kirpeä Vadelma Kesäsipsi saavutti suuren suosion ja sai kuluttajat antamaan palautetta enemmän kuin koskaan ennen. Heidän pyynnöstään maku tulee kauppojen hyllyille uudestaan myös tänä kesänä. 

Snack-tuoteryhmässä kausimaut yleistyvät. Suomen Oikialla on ollut usean vuoden ajan kausisipsejä tarjolla myös halloweensesonkiin. 

– Erityisesti halloweensesonki nostaa päätään Suomessa. Lapsiperheet, nuoret ja nuoret aikuiset panostavat halloweeniin koko ajan vahvemmin. Sesonkien haltuunotto on kiinnostava mahdollisuus alalla, pohtii Wulff.   

Sipsin ostajilla on usein tietty suosikkimaku. Tuoteryhmään kuuluu kuitenkin impulssiostaminen ja ihmiset haluavat kokeilla suosikkimakunsa lisäksi uutuuksia.  

– Tuoteryhmässä uutuusmakuja tulee ja menee, tuotekehitys on jatkuvaa, kuvaa Wulff.  

Suomen Oikia Oy on osa Fodelia-konsernia, johon kuuluu lisäksi valmisruokia valmistava Feelia Oy ja Fodelian ja Bravedo-konsernin ruokapalveluihin keskittyvä yhteisyritys Fodbar Oy. 

Suomen Oikian liikevaihto vuonna 2025 oli 12 miljoonaa euroa ja työntekijöitä oli 32. 

Lue toimitusjohtaja Riikka Wulffin haastattelu verkosta ja miten hän kehittäisi ruoka-alaa