Sivuvirtojen valorisaatio vaatii osaamista ja yhteistyötä
Vaikeasti hyödynnettävien sivuvirtojen käyttötapoja ideoitiin Hämeen ammattikorkeakoulun ja Linkosuon yhteistyöprojektissa.
Tuija Pirttijärvi
Tuija Pirttijärvi toimi aiemmin Hämeen ammattikorkeakoulussa yliopettajana.
Puutarhatuotannon kuivatuilla sivuvirroilla olisi käyttöä
Puutarhatuotannon uusi kiertotalous -hankkeessa (ArvoBio) on havaittu, että kuivatuille puutarhatuotannon sivuvirroille löytyisi käyttöä ja kysyntää erilaisissa tuotesovelluksissa. Yleisen näkemyksen mukaan…
Ei ole samantekevää, mitä syötävät hyönteiset popsivat
Hyönteisten koostumus, ravitsemuksellinen arvo, turvallisuus ja jopa maku riippuvat pitkälti siitä, mitä ne ovat itse syöneet.
Vanhuksille maukkaita ja helppokäyttöisiä ruokia
EU:n monivuotinen projekti on selvittänyt, millaiset vihannes-, hedelmä- ja marjatuotteet maistuvat vanhuksille ja miten valmistajien pitäisi huomioida vanhusten tarpeet ja toiveet tuotekehityksessään.