Mikkelissä 16.8.2023 tapahtuneen koululaisten ruokamyrkytysepidemian ruokanäytteitä on tutkittu Ruokavirastossa. Tutkimuksissa ei ole löydetty tavanomaisia ruokamyrkytysbakteereita tai ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteeri- tai homemyrkkyjä. Jo aiemmin koululaisten sairastumisten syyksi epäillyistä tortillaletuista on havaittu vain aistinvaraisia muutoksia ja happamuuden vaihtelua.
Otsikon sanavalinnoistakin huomaa, että näköaistimus on meille ehkä se tärkein maailmankuvaamme rakentava aisti. Näköaisti on tärkeä myös ruokakokemuksen muodostajana, vaikkakin…
Itävaltalaisen Revo Foodsin kehittämä, 3D-tulostamalla valmistettava vegaaninen lohifileen tyyppinen tuote on tullut myyntiin Itävallassa. The Filetiksi nimetty tuote on ensimmäinen…
Helsingissä kesäkuussa järjestetty 1st International Cellular Agriculture -konferenssi kokosi solumaatalousalan huippuosaajat jakamaan tietoa ja ideoimaan yhdessä. Tapahtuma oli yhdistelmä liiketoiminnan…
Resistentin tärkkelyksen lisääminen ruokavalioon voisi hidastaa ei-alkoholiperäisen rasvamaksataudin etenemistä muuttamalla suoliston mikrobikoostumusta, osoittaa kansainvälisen tutkijatiimin toteuttama tutkimus. Tulokset julkaistiin äskettäin Cell…
Arvokkaat mantelit ja pähkinät houkuttavat ruokapetosten tekijöitä jatkamaan jauheita ja rouheita halvemmilla raaka-aineilla. Tullin valvomat, ulkomailta Suomeen tuodut manteli- ja hasselpähkinätuote-erät osoittautuivat aidoiksi tuotteiksi, joihin ei liity tutkituilta osin ruokapetosta.
Parhaillaan vietettävän Hävikkiviikon tavoitteena on herättää keskustelua ruokahävikistä ja lisätä ruoan arvostusta. Päivittäistavarakaupan myymälöissä ruokahävikin väheneminen on jatkunut tasaisesti vuosi vuodelta. Ruokahävikkiä syntyi vuonna 2022 noin 1,2 prosenttia.
Suomalaisten tulisi syödä enemmän kasviksia, täysjyvää sekä kestävällä tavalla pyydettyä ja kasvatettua kalaa. Punaisen lihan, lihavalmisteiden sekä runsaasti suolaa, rasvaa…
Kuinka suuri viljasato oli vuonna 2022? Paljonko suomalaiset kuluttavat lihatuotteita? Mihin suuntaan tuottajahinnat ovat kehittyneet? Paljonko ruokahävikkiä muodostuu ruokaketjussa vuosittain? Vastaus näihin ja moniin muihin kysymyksiin löytyy Ruokatieto Yhdistyksen julkaisemasta Tietohaarukka 2023 -tilastopaketista, joka kokoaa ruoantuotantoa ja -kulutusta koskevat luvut yksiin kansiin.
Evästeiden hallinnointi
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen laillisessa tarkoituksessa sellaisten asetusten tallentamiseen, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole pyytänyt.
Tilastot
Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan tilastollisiin tarkoituksiin.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, Internet-palveluntarjoajasi vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietueita pelkästään tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää tunnistamaan sinua.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
